本文格式为Word版，下载可任意编辑鹿茸的营养价值|鹿茸的功效与作用 鹿茸是一种珍贵药材，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。鹿茸有什么样的养分价值?鹿茸要怎么吃呢?一起来看看吧。 鹿茸的养分价值 1.鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。 2.鹿茸中多胺类精眯(spermidine)、精胺(spermine)、腐胺(putrescine)对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增加，精眯含量渐渐削减，而腐胺和精胺含量渐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质，雌酮(esrone)，神经髓鞘磷脂(sphingomyeline)，神经节式酯(ganglioside)，雌二醇(estradiol)，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF
