本文格式为Word版，下载可任意编辑鹿肉的烹饪方法:鹿肉的做法 鹿肉是非常滋补的食材，今日，我为大家整理了鹿肉的几种做法，盼望大家喜爱! 秘制瓦罐鹿肉 主料：鹿肉350克 辅料：桂圆10克,山药(干)5克,莲子5克,枣(干)15克,枸杞子3克 调料：盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克 做法：将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水.桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡.将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。 鹿肉选新奇未冰过的，用沙锅慢炖;此煲菜具有健脾益气，滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。 主料：香菇(鲜)200克,油菜心300克,玉兰片50克 辅料：鹿茸2克 调料：姜3克,味精2克,黄酒5克,盐2克,淀粉(豌豆)3克 做法：将鹿茸片浸泡;玉兰片泡发，切片，备用。将铁锅烧热，等油热时先取适量姜末下锅略炸，再将香菇、青菜心下锅煸炒，加入适量味精、料酒、精盐、清
