本文格式为Word版，下载可任意编辑家常炖鸡肉怎么做好吃【鸡肉做法大全】 鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足.接下来我为大家推举鸡肉做法大全，欢迎阅读。 鸡肉养分分析： 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体汲取入利用，有增加体力，强壮身体的作用。 鸡肉补充信息： 1. 识别注水鸡：注过水的鸡，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特殊有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，假如是注过水的鸡，就会从肉里流出水来。 2. 鸡肉的表面假如具有光泽且有弹性者，即表示尚新奇。失去新奇度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新奇度不佳而不要购买。 鸡肉适合人群： 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
