家常宫保鸡丁的做法【宫保鸡丁的做法】.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑家常宫保鸡丁的做法【宫保鸡丁的做法】 宫保鸡丁是宫保系列中大名鼎鼎的老大，知名度属它最高哦!下面我给大家共享宫保鸡丁的做法，盼望你喜爱。 宫保鸡丁的做法一 材料 鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，花生米，料酒，酱油，盐，郫县豆瓣酱少许，干辣椒少许，花椒粒少许 做法 1.鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用; 2.胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用; 3.锅里倒入油，然后倒入花生米(油量没过花生米为宜)，中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后马上将花生米盛出，放凉(千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道我放了许多花生米，由于我俩都喜爱吃); 4.锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油连续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。 宫保鸡丁的做法二 材料 鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克、花生米