家常茄子的2种做法-茄子的家常做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑家常茄子的2种做法|茄子的家常做法 大家喜爱吃什么菜?大家喜爱吃茄子吗?今日，我为大家整理了茄子的几种家常做法，盼望大家喜爱! 家常西红柿肉片烧茄子 食材：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油 做法： 1)茄子去皮洗净，切成滚刀块(茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的养分全在皮上)。 2)锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热(推断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了)。 3)把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候始终保持大火炸茄子。 4)一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色匀称。 5)茄子炸到微微变成金黄色即可捞出。(捞茄子的时候多晃动几下笊篱控油)。 6)待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油。 7)做一锅开水。 8)西红柿表面划十字刀。 9)水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。(嫌麻烦的，这