本文格式为Word版，下载可任意编辑老北京小吃十三绝 老北京小吃，那些记忆的味道 老北京小吃是和老北京胡同相应相生的,在北京上了年岁人的记忆中,谁都记得前门大栅栏那袅袅飘来的香气,老掌柜把酒寒暄的亲切,门框胡同那幽街曲巷中小贩各色的叫卖声,现在的许多80后都没机会再听到梁实秋先生所写的“有的豪放如唱大花脸,有的沉闷如黑头,又有的悦耳如生旦”的叫卖声了。 “鸡零狗碎不登堂,窄巷循声觅野香。”虽说自古小吃就难登大雅之堂,但是无论你是平头百姓还是富商名流,当一大碗豆汁下肚,两筷子虾油咸菜一吃,那汗流浃背的面孔和满脸舒适的表情,其实都一般不二的舒坦。如今小一辈的北京人,对老北京传统小吃都不待见,尤其是豆汁。“一股馊水味儿,我从小被我爷爷逼着喝,后来好不简单自己大一点,就再也不喝这东西了!”肖珊是我们公司的同事,算是一个地道的老北京人,一提起豆汁,她就真的能倒出满肚子的苦水。当然有一些则对着传统的老字号爱得不行,好伴侣小董是做导游的,每次一提起豆汁,那基本出口就是导游辞令。“来北京没尝过豆汁?那您就不算真的来过北京。喝一口豆汁儿吃口辣咸菜丝
