本文格式为Word版，下载可任意编辑苦荞麦的功效与作用 苦荞麦的用法苦荞麦如何选购 苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。生活中要如何使用苦荞麦呢?以下是由我整理关于苦荞麦的用法的内容，盼望大家喜爱! 苦荞麦的用法 煮粥：以荞麦米，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。 拨鱼：将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。 烙饼：发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，特别鲜嫩味美。 面条：以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。 便利面：亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面，把适量的水烧至完全沸腾时，将便利面分散放入锅内后，用筷
