2022年餐饮工作计划精选三篇.docx

2022年餐饮工作计划精选三篇2022年餐饮工作计划精选三篇 时间过得真快，总在不经意间流逝，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，该为接下来的学习制定一个计划了。下面是达达文档网小编给大家带来的2022年餐饮工作计划范文3篇，以供大家参考！ 2022年餐饮工作计划1 一、确定餐厅各区域主要功能及布局 根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。 二、设计餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 三、制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其