本文格式为Word版，下载可任意编辑鲤鱼的4种做法:糖醋鲤鱼的家常做法 鲤鱼是非常常见的鱼类，是我们饭桌上的常见食材，大家知道鲤鱼怎么做好吃吗?今日，我为大家整理了鲤鱼的几种简洁做法，盼望大家喜爱! 糖醋鲤鱼 材料 主料：黄河鲤鱼1条(750克左右)， 辅料：姜未，葱未，蒜未各少许， 调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)。 做法 1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深)，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身匀称地涂上一层湿淀粉糊。 2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处马上张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟;然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈
