本文格式为Word版，下载可任意编辑墨鱼的营养价值及功效 墨鱼的营养价值及食用方法 墨鱼是水产品当中常见的鱼类，墨鱼的养分特别丰富，含有多多种维生素，而且还有滋阴养血的作用，特别适合女性食用。下面我就带大家一起来具体了解下吧。 墨鱼的养分价值 1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。 2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖，从老鼠身上的试验证明它有肯定抑制癌症的作用。 3、据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼是女性抱负的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。 4、墨鱼味道鲜美，养分丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质。历代医学家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为抱负
