本文格式为Word版，下载可任意编辑牛肉的两种做法:牛肉面的做法 牛肉肉质细嫩，口感独特，养分丰富，是非常受欢迎的食材，今日，我就为大家介绍一下牛肉的几种做法，盼望大家喜爱! 西兰花炒牛肉 原料：西兰花1颗，牛里脊肉300克，大蒜2瓣 调料：料酒1汤匙(15ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，白胡椒粉1/4茶匙(1克)，黑胡椒粉1/4茶匙(1克)，干淀粉1汤匙(15克)，Xo酱1汤匙(15克)或等量耗油，盐1/2茶匙(3克)，水淀粉1汤匙(15ml)，香油几滴 做法： 1)西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌匀称后腌制10分钟。 2)汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。 3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒匀称后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可
