本文格式为Word版，下载可任意编辑烹饪黄酒怎么用 烹饪黄酒和黄酒一样吗 烹饪黄酒黄酒和黄酒一样吗?信任看完我这篇文章将会给你满足的回答。 烹饪黄酒黄酒和黄酒一样吗 黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上进展起来的一种新品种，它是用30%50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较廉价。不过一般的黄酒也都是可以用作烹饪的。另外，干型黄酒可以做药引子的。其他型的黄酒也是可以做药引子的。 01 与黄酒最根本的区分就是，料酒是烹调专用酒，而且料酒是烹调专用酒且不适合饮用，而黄酒主要用作饮用酒，虽然有时也用于烹调但效果不如料酒好，通常做菜的时候需要使用料酒的时候尽量不要用黄酒来代替。 02 料酒的本质也是黄酒，但它是以黄酒为主要原料，再搭配一些香料、调味料配制而成的烹调专用酒，更适合用于菜肴的烹饪调味，在烹制菜肴的时候用黄酒代替料酒会逊色不少，用白酒、啤酒等代替料酒更不是明智的选择。 03 由于料酒的主要原料虽然
