本文格式为Word版,下载可任意编辑烹饪虾的方法|皮皮虾最好的烹饪方法 红红火火的小虾就是像夏天的天气,既热忱又布满了诱惑力,让人欲罢不能,而且小虾富含蛋白质,是一种特别健康的食物,配上火热的辣椒,飘来的阵阵香气分分钟都在勾引着我们的食欲。下面我为大家推举了烹饪虾的方法,盼望对大家有用。 烹饪虾的方法:油焖大虾 虾250g,生抽15g,香醋5g,白砂糖12g,水,干淀粉2g,姜,葱,料酒,橄榄油,盐 1.将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线,倒入料酒腌制10分钟。 2.在腌制虾的同时预备好葱丝、姜片。 3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖溶化待用。 4.炒锅置于火上,用中大火,倒入比平常炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。 5.倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。 6.将煎好的大虾盛出,锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香,倒入调料汁。 7.放入大虾,再倒入,的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐