【必备】工作方案餐饮3篇工作方案餐饮 篇1 来XX店已有XX月了,一切从生疏到慢慢熟识,对该店的基本状况也有了了解。总体来说:“该店具备肯定的潜力;但目前的经营状况的确令人堪忧。”主要问题有以下几方面: (1)员工的服务意识较为薄弱;基本属于“被动服务”而不是主动主动地为客户供应优质服务;从而提高顾客的满足度;促其“由新转老”;不断扩大客源;需知顾客是企业盈利生存之本啊!消费者才是我们真正的衣食父母啊! (2)店内的卫生状况亦不容乐观;死角卫生未清理;不能给客户供应一个卫生、洁净、干净、光明、舒适的品茗环境;从而;赢得顾客之心;形成“回头客”。 (3)节流意识较差;干、水果的准时回收;水果的正确用法和保存、各场所的水、电的用法,物品的循环用法等。需知;节省从点滴做起;积少成多;细算一下便可知;重视和不重视所产生的结果不行忽视或偏废一方。 (4)员工的服务技能方面也不尽如意;表现在公司的各项服务规范都无法正确执行或大打折扣;无法让顾客感受到我们的暖和,规范的标准化服务。 (5)对老客户的回访和维护工作力度不够;简单