精选优质文档-倾情为你奉上对食用菌发展的认识近年来食用菌在我国的发展相当的快，而且该行业的经济效益十分可观，以常规品种金针菇为例，它的年纯利润就可以到达30%之多，在销售旺季，利润是可以达到100%。这也是目前为什么食用菌产业能够迅速发展的原因。也正因为如此，才会有越来越多的企业介入食用菌企业，也使得该行业内的竞争力越来越强。 目前的食用菌类企业可以分为以下几个类型： 1.依靠技术、设备、资金优势的大型生产企业。这类企业主要分布在经济发达的上海、广州、珠海、北京、郑州等地，他们的生产能力强，日产量在10吨以上，产品质量高。产品类型以金针菇、蟹味菇、杏鲍菇为主。这类企业具有最强的竞争能力。但是这类企业的高耗能将成为制约其发展的主要因素。2.依靠政府支持，企业带动农户的设施化栽培企业。这类企业在经济发达，当地的财政收入多，对农业扶持力度大。北京这类型的企业比较多。但是这些企业的生产优势不是太明显，也具有季节性；生产能力不强、管理与经营意识不符合市场经济的要求。同时还需要改善的是：怎么样处理好与农户的利益关系和如何充分利用资源优势。
