1、- 1 -园林技术专业（花艺特色班）人才培养方案一、专业名称与专业代码1.专业名称：园林技术2.专业代码：510202-4二、招生对象普通高中应届毕业生和中等职业学校毕业生三、学历层次及学制学历层次：全日制专科学制：三年四、学分147 学分五、培养目标本专业面向湖北省及珠江三角洲、长江三角洲等地区，培养服务于园林花卉等行业企业，具有良好的职业道德和开拓创新的精神，具备园林技术基本知识，掌握花卉生产与营销、花艺设计、室内绿化装饰设计、花卉企业经营与管理等核心技能的高素质技术技能型专门人才。六、职业面向序号 面向的职业岗位 备注1 花卉园艺师 高级花卉园艺师2 花艺师 高级花艺环境设计师3 花卉促
2、销员 高级花卉促销员4 婚庆酒店花艺设计与制作七、人才培养规格（一）培养规格解析1.知识结构(1)园林树木分类与识别；(2)园林花卉分类与识别；(3)鲜切花识别与保鲜技术；(4)园林植物病虫害防治；(5)花卉栽培设施；(6)花卉生产技术；(7)植物组织培养原理；(8)果蔬栽培技术；(9)插花艺术原理；(10)花卉装饰应用原理；(11)花卉营销策略；(12)园林要素设计；- 2 -(13)花卉生长环境因子；(14)园林企业管理。2.能力结构（1）能阅读一般英文资料、并用英语进行简单交流； （2）能识别常见景观植物及鲜切花植物约 150 种；（3）掌握花艺陈列与装饰设计原理；（4）能徒手及应用 C
3、AD、PS 等绘图软件绘制工程设计平面图、立面图； （5）掌握花束制作技艺，能根据不同需求完成设计与制作；（6）掌握西式花艺基本型，能进行一般的设计与制作； （7）掌握一定的摄影技巧； （8）掌握干燥花与压花制作技艺；（9）了解常见观赏性果蔬的种类；（10）熟悉灯光对花艺色彩的影响原理，能在花艺装饰中合理使用灯光；（11）掌握组合盆栽技艺；（12）能进行东方式花艺设计与制作；（13）能进行主题花艺设计与制作；（14）掌握景观植物的繁育及栽培养护技术；（15）熟悉花卉企业的经营管理与营销策略；（16）能对常见园林景观植物进行室内外绿化装饰；（17）掌握计算机应用基础知识，通过国家计算机等级二级考
4、试；（18）取得与本专业方向相关的职业资格证书 12 个。3.素质结构(1)具有责任意识、团队意识与协作精神；(2)具有从事本专业工作的安全生产、环境保护、职业道德等意识，能遵守相关的法律法规；(3)诚实守信；(4)自我批评与接受批评能力。（二）岗位资格证书序号 职业资格证书名称 颁证单位1 花卉园艺师 人力资源和社会保障局2 园林绿化工 人力资源和社会保障局八、职业能力要求与课程设置职业能力、工作任务与主要课程设置如下表格：职业能力 工作任务 主要课程设置（含实训）景观植物识别 了解华中一带常见园林景观植物的品种及主要形态特征景观植物识别与应用（上） 、 （下）- 3 -职业能力 工作任务
5、主要课程设置（含实训）景观植物栽培与养护 常见园林景观植物的栽培养护技术景观植物栽培与养护 、景观植物病虫害防治西式、中国传统插花、婚庆及节庆等主题花艺设计与制作基本型及变化型的设计与制作西式花艺设计与制作 、中国传统插花设计与制作 、 组合盆栽 、婚礼花艺布置 、 节庆日花艺装饰 、 主题花艺设计与制作实训花卉的经营管理 园林公司的经营及花卉的营销 花卉流通与经营实训花艺手绘及各种计算机绘图软件的应用 徒手绘图及设计图纸计算机绘制花艺手绘表现技法 、计算机辅助设计 CAD和 PS 制图 、九、培养模式依托园林行业，以园林行业岗位技能要求为重点，以工作任务和项目实训为载体；充分利用校企合作平台
6、开展教学实践活动，工学结合,工学交替,注重可持续发展能力培养,注重创新能力培养,适应职业教育发展新常态，形成产学研一体的人才培养模式。十、专业教育课程描述（一）花艺手绘表现技法课程名称 花艺手绘表现技法 课程编码 01052060实施学期 2 总学时 60 理论学时 30 实践学时 30课程类型 纯理论课（ ） 、 （理论+实践）课（ ） 、纯实践课（ ）职业能力要求 能运用多种技法徒手绘制单个或组合商业花艺作品及陈列图课程目标 能熟练运用多种技法绘制表达设计思想或景观效果课程主要内容1.50 种常见花材、叶材的表现手法；2.常用图形及花器造型的透视表现手法；3.基础花艺造型的画法、大型作品施
7、工图；4.婚礼现场效果图及施工图等。学习重点与难点1.各种常用物件的绘制方法；2.基础花艺造型的绘画方式；3.手绘色彩的运用方式。教学组织 理论讲授，课堂现场示范，绘制设计图个人完成教学方法和手段 理论讲授，课堂示范，手绘设计图绘制教学资料 教材，教学展台，网络教学视频考核要求 根据照片或插花设计构思徒手表现插花花艺效果图，表现方式不限，可以选用彩铅、马克笔、水溶性铅笔等。（二）景观植物识别与应用（上、下）课程名称 景观植物识别与应用 课程编码 01052011/01052012实施学期 1.2 总学时 120 理论学时 60 实践学时 60课程类型 纯理论课（ ） 、 （理论+实践）课（ ）
8、 、纯实践课（ ）职业能力要求 1.能识别常见园林景观植物 100 种,熟悉每种植物一年四季季相特征,并熟练进行运用；2.能熟练识别 50 种鲜切花种类；- 4 -3.具有一定的审美能力，具有爱护自然、保护自然的公德心。课程目标 认识 100 种常见园林景观植物种类及 50 种常见鲜切花种类，并熟练应用。课程主要内容1.熟悉有关概念，了解世界花卉发展现状及未来发展趋势；2.熟悉各种分类依据及分类方法；3.掌握 100 种常见园林景观植物的主要生物学特征及生长习性和季相特征；4.掌握 50 种常用鲜切花的生物学特征；5.能对以上 100 种园林景观植物进行一定的综合运用。学习重点与难点 掌握 1
9、00 种园林景观植物的季相美，掌握 50 种鲜切花种类教学组织 课堂教学与分组实训结合教学方法和手段 多媒体实物教学、观看资料片、现场教学教学资料 各种图书资料、校内外实习基地考核要求 由平时成绩和期末考核组成，期末考核采用实操识别考核（三）花束制作技艺课程名称 花束设计与制作 课程编码 01052080实施学期 3 60 理论学时 30 实践学时 30课程类型 纯理论课（） 、 （理论+实践）课（） 、纯实践课（）职业能力要求1.具有一定的美学能力,能根据材料完成花束制作与设计；2.能根据对象进行设计和制作花束,并完成包装；3.具有一定的创新能力,能独立完成具有一定美学价值的架构花束作品。4
10、.有较强的责任心和环保意识，珍惜材料，保护花材。课程目标1.具有一定的美学能力,能根据材料完成花束制作与设计；2.能根据对象进行设计和制作花束,并完成包装；3.具有一定的创新能力,能独立完成具有一定美学价值的架构花束作品。课程主要内容1.了解花束制作的基础理论：包括相关概念、工具使用、花材处理，花束制作的美学理论等； 2.掌握螺旋状花束的制作：包括古典型、组群型等基本花型花束的制作及商业单面观、多面观花束的包装；3.花束的应用：包括礼仪花束，创意花束的制作与应用等。4.花束作品鉴赏：了解国内外比赛活动中花束的评分规则与标准，熟悉当前国内外花束发展趋势；学习重点与难点 重点：花束的制作与包装，能
11、达到一定的审美需求；难点：能根据对象及场合合理的设计和制作花束； 教学组织 班级授课，小组讨论教学方法和手段 主要教学方法：讲授法、案例法、讨论法、目标教学法。教学手段：以多媒体为手段，结合音像信息，进行案例分析，实现目标教学。教学资料 教材、教学视频、图书资料考核要求 完成主题花束设计与制作。（四）中国传统插花设计与制作课程名称 中国传统插花设计与制作 课程编码 01052130实施学期 3 80 理论学时 40 实践学时 40课程类型 纯理论课（） 、 （理论+实践）课（） 、纯实践课（）职业能力要求 完成中国传统插花的设计与制作课程目标 1、了解中国传统插花艺术发展史；2、掌握中国传统插
12、花六大器皿制作材料与表现技巧。课程主要内容1.中国传统插花艺术发展简史；2.中国传统插花六大器皿插作技法；3、中国传统插花的应用。学习重点与难点 1、中国传统插花基本型；- 5 -2、中国传统插花的设计原理。 教学组织 1、理论与实践相结合。2、重视基本技法强化训练。教学方法和手段 多媒体教学、教师示范、学生模仿、举一反三创新性训练。教学资料 教材、视频、网络资源、省赛与国赛作品赏析。考核要求 完成主题花艺作品设计与制作。（五）婚庆花艺布置课程名称 婚庆花艺布置 课程编码 01052160实施学期 4 总学时 96 理论学时 36 实践学时 60课程类型 纯理论课（） 、 （理论+实践）课（）
13、 、纯实践课（）职业能力要求1.合理安排婚礼插花类型；2.合理选择插花花材，制作婚礼插花作品；3.完成婚礼现场系列插花布置。课程目标 1.婚礼插花的基本形式；2.婚礼插花的设计与布置过程。课程主要内容 1.人体花艺的设计与制作；2.场景花饰设计与制作。学习重点与难点 能依据甲方要求，完成婚礼现场花艺布置。教学组织 1.摩、画、创新设计相结合；2.加强技法训练。教学方法和手段 多媒体教学、教师示范、学生模仿、举一反三创新性训练。教学资料 教材、教学参考书（校图书阅览室） 、花艺操作视频、网络资源、历届省赛与国赛作品赏析。考核要求 提交实验报告，内容包括婚庆花艺布置的方案、插作过程的分析、比较和总
14、结。（六）组合盆栽课程名称 组合盆栽 课程编码 01052140实施学期 3 总学时 64 理论学时 32 实践学时 32课程类型 纯理论课（） 、 （理论+实践）课（） 、纯实践课（）职业能力要求1.科学合理地将两种或两种以上植物进行组合种植；2.充分利用植物季相美的一致性和非一致性，科学合理的组合，延长盆栽植物的观赏时间，弥补单一植物盆栽种植的不足，充分节约人力和物力成本。课程目标 1.能根据植物的生长习性科学合理地将两种或两种以上的植物组合在一起；2.能根据组合的植物合理选择容器，使盆栽作品具有一定的美学价值；3.充分利用组合盆栽的艺术特性，进行室内外环境布置。课程主要内容1.掌握组合盆
15、栽的原理。2.掌握组合盆栽常用的工具及维护技术； 3.掌握组合盆栽中常见地壤基质的种类与土壤基质配制的原理、技巧、方法；4.掌握草本植物、木本植物、多肉植物组合盆栽时根系的处理，排水处理及种植技巧；4.掌握组合盆栽的养护技术，水肥气热的管理。学习重点与难点 1.科学合理的选择植物材料；2.根部处理教学组织1.理论与实践相结合。2.重视植物生长习性及季相美的同步；3.重视学生兴趣的培养。教学方法和手段 多媒体教学、教师示范、学生模仿、举一反三创新性训练。教学资料 教材、视频、网络资源、省赛与国赛作品赏析。- 6 -考核要求 完成主题作品的设计与制作- 7 -十一、教学进程表花艺特色班专业教学进程
16、表课时分配 课程每周时数1 2 3 4 5 6课程模块 序号 课程编号 课程名称 课程类型 学分 学时 理论 实验实训 26 28 26 28 24 20教学实训周数考试考核形式备 注1 10001080 军事训练 C 4 90 0 90 2 第 1 学期 1-4 周2 10001110 公益劳动 C 1 15 0 15 23 10001090 生态文明教育 B 2 28 10 18 24 10001120 大学生职业生涯规划 B 1 16 8 8 2 讲座、实践活动5 10001130 大学生就业指导 B 1 22 8 14 2/4w 2 网络课程6 10001140 创新创业教育 B 3
17、48 24 24 2 讲座、实践活动7 10001100 语言素质拓展 B 2 24 12 12 2/12w 18 10001051 高职英语 1 B 2 30 16 14 2 29 10001052 高职英语 2 B 2 30 14 16 2 210 10001041 体育与健康 1 B 2 30 4 26 2 211 10001042 体育与健康 2 B 2 30 2 28 2 212 10001010 思政基础 B 4 54 36 18 4 213 10001020 思政概论 B 4 62 44 18 4 214 10001030 形势与政策 A 1 16 16 0 2 讲座15 100
18、01060 计算机基础 B 4 60 30 30 4 1通识教育课程小计 35 555 224 3311 01052011 景观植物识别与应用 *（上） B 3 60 30 30 4 12 01052012 景观植物识别与应用 *（下） B 3 60 30 30 4 13 01052020 素描与速写 B 2 40 20 20 4顶岗实习与毕业设计24 01052031 色彩与组合*(上) B 2 40 20 20 2 25 01052032 色彩与组合*(下) B 2 40 20 20 2 26 01052040 鲜切花保鲜技术 B 2 32 16 16 2 2专业教育课程7 0105205
19、0 摄影技巧 B 2 32 16 16 2 2- 8 -8 01052060 花艺手绘表现技法* B 3 60 30 30 4 29 01052070 立体构成与陈列技巧 B 2 32 16 16 2 210 01052080 花束设计与制作* B 3 60 30 30 4 211 01052090 计算机辅助设计 CAD 和PS 制图 B 4 64 32 32 4 212 01052110 灯光装饰技艺 B 3 48 24 24 4 213 01052120 西式花艺设计与制作* B 6 120 60 60 8 214 01052130 中国传统插花设计与制 作* B 5 80 40 40
20、6 215 01052140 组合盆栽* B 4 64 32 32 4 216 01052150 景观植物栽培与养护 B 3 48 24 24 4 117 01052160 婚庆花艺布置* B 5 96 36 60 6 218 01052170 写字楼花艺装饰 B 4 80 40 40 6 219 01052180 节庆日花艺装饰 B 4 80 40 40 6 220 01052190 主题花艺设计与制作实 训 C 8 144 72 72 8 221 01052200 花卉流通与经营实训 C 8 128 60 68 8 222 01052210 干燥花与压花制作实训 C 6 96 30 66
21、6 223 01052220 毕业实习与汇报 C 20 320 160 160 2 整个第六学期小计 104 1824 878 9461 01053010 观赏果蔬装饰应用 B 2 32 16 16 2 22 01053020 景观植物病虫害防治 B 2 32 16 16 2 23 01053030 花卉营销策略 B 2 32 16 16 2 14 01053040 盆景技艺 B 2 32 16 16 2 25 01053050专业选修课程（任选2） 居住区绿地景观设计 B 2 32 16 16 2 2小计 4 64 32 32810000 美学基础与艺术欣 赏 B 2 20 10 10 2/
22、10w 2/10w 2/10w 2/10w 2820000 书法艺术 B 2 20 10 10 2/10w 2/10w 2/10w 2/10w 2拓展教育课程830000公共选修课程（任 音乐欣赏与舞蹈训 B 2 20 10 10 2/10w 2/10w 2/10w 2/10w 2- 9 -练840000 体育专项训练 B 2 20 10 10 2/10w 2/10w 2/10w 2/10w 2850000选2）现代礼仪 A 2 20 20 0 2 网络课程小计 4 40 30 10总计 147 2483 1164 1319注：1、课程类型分为 A 类、B 类、C 类。A 类：理论课程，B 类
23、：理论+ 实践课，C 类：实践课；2、带*课程表示为专业核心课程；3、打“” 课程不在进程表中安排固定周学时，但学时数计入总的计划学时；4、考核形式：“1”统考；“2”非统考。5、严格执行方案中总教学学时数。表中的周学时数只作为排课时用，不作为计算计划教学学时数用。- 10 -附表 1：校内外教学实习实训安排表 西式花艺设计与制作序号 实训项目名称 学分 学期 学时 主要内容及要求 实训场地及要求 实训成果1 西式花艺类型识别掌握 3 20 掌握西式花艺基本型； 校园插花实训室 掌握西式花艺基本型，并完成设计和制作；2 西式花艺设计与制作 3 40 掌握西式花艺设计原理与制作技法； 校企合作单位 单人单作品，以展示的形式完成本课程结业合计 60园林植物识别与应用序号 实训项目名称 学分 学期 学时 主要内容及要求 实训场地及要求 实训成果1 常见园林植物识别 1、2 30 熟练识别校花房及学校周边植物； 校园实训场 识别 100 种常见园林植物种类；2室外景观花卉识别应用 1、2 16 识别武汉植物园春秋主打景观植物开花时的主要形态；武汉植物园：4 月与10 月各安排一天，需要学校安排交通车实习报告3 市场时令鲜花识别 1、2 16 识别市场时令鲜花 循礼门鲜切花市场 识别 50 种常见鲜切花种类，并熟练应用合计 62婚庆花艺布置
