人教版高中生物必修一：第2章知识整合与训练（含答案解析）.doc

专题1有关实验专题归纳(1)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(2)观察DNA 和RNA 在细胞中的分布。例题分析(2014肇庆高一检测)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是()A用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C三种种子都常用来做成面粉和榨食油D萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同解析：用双缩脲试剂检测蛋白质时呈现紫色，应选蛋白质含量最高的大豆；三种种子中，花生是最为适合榨油的，而小麦是不适合榨油的，因其脂肪的含量太低，小麦中淀粉含量较高，适于做面食，而其他的种子不适于做面食；三种种子中蛋白质、脂肪、淀粉的含量是不同的，所以氧化分解时所需的O2量是不同的。答案：A跟踪训练1青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明()A青苹果中含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为还原糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉