本文格式为Word版，下载可任意编辑人间不会有单纯的快乐 老金酿酒，单纯的快乐 金立宏，30 多岁，为人稳重，所以熟识他的人都叫他老金。老金是做电脑动画的，如今酿了 4 年的酒，才渐渐地摸出了门道。可是就为了摸出这点儿门道，有一次一单业务找上门来，老金为了酿酒硬是把那活儿给推了。他说：“工作是为了达到客户的要求，酿酒却是自己的爱好，起码一年中会有一个月是特殊欢乐的属于自己的日子。”老金憧憬自由的生活状态。 提起最早接触自酿葡萄酒，老金说那是 2021 年春节，开车去大连岳父家过年。没想到，岳父竟然自酿了一桶葡萄酒款待他们。那酒的酿造方法很简洁，是最初级的自酿酒，就是在市场买的鲜食葡萄，压碎以后根据 10 斤葡萄 1 斤糖的比例放入酒桶里，然后就不用管它了，放在那儿让它渐渐发酵，几个月以后打开就成了“葡萄酒”。他笑着说：“其实酒的味道还挺好，比较甜，可能适合中国人的口味，或者女孩子也会喜爱。”回到北京，老金就也琢磨着自己酿酒玩儿。“第一年用在北京买的野山葡萄，粒小微酸，品种是玫瑰紫，比玫瑰香颜色重，喝起来很甜，伴侣都说好喝，惋惜其次年找
