本文格式为Word版，下载可任意编辑食品化验员个人工作总结 时间如白驹过隙，两个月试用期即将结束。在公司工作近两个月时间里，在同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的进步，现将我的工作状况作如下汇报： 在这两个月的时间里，由于化验室人手紧缺，我被支配到化验室帮忙半个月，因此我的工作任务分为两个阶段：化验员和巡检员。 化验员阶段： 工作任务有： 大肠菌群lst肉汤管24小时结果观看，观看小导管是否有产气与产气的试管数量，推断结果; 微生物检测前的药品配制：依据大肠菌群和沙门氏菌的检测方法，分别预备好肯定量的lst(月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤)、pca(平板计数琼脂)、ttb(四硫磺酸钠煌绿增菌液基础)、sc(亚硒酸盐胱氨酸增菌液)、bs(亚硫酸秘琼脂)、xld(木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂)等等; 对各类产品的进行理化和微生物检测： 1)理化方面包括外观、亚硝酸盐、食盐、水分、ph等; 2)微生物检测包括菌落总数的测定、大肠菌群计数、沙门氏菌的检验等。 由于自己在高校修读的专业是
