本文格式为Word版，下载可任意编辑小包子好吃的做法 小笼包子的做法 小包子个小、皮薄、馅大，一口一个，吃起来可真叫一个过瘾。那么家常想要做小包子的话，详细方法又是怎样的呢?下面我给大家共享小包子好吃的做法，盼望你喜爱。 小包子好吃的做法一 食材 特级面粉450克，老酵面50克，小苏打4克，肥瘦猪肉500克，鸡汁150克，姜葱水125克，荸荠60克，精盐6克，酱油10克，胡椒粉1克，麻油10克，猪油20克，料酒5克，白糖20克，清水250克。 做法 1、将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。 2、将发酵好的面团加入小苏打、白糖、猪油反复揉匀，用湿纱布盖好，醒约10分钟。 3、猪肉剁成肉泥。荸荠去皮，切成0.3厘米大的颗粒。将各种调料加入肉泥中拌匀，再将姜葱水和鸡汁分数次加入肉中，每加一次都要顺一个方向搅拌。待水汁被肉完全汲取后，再加入荸荠颗粒拌匀即成馅心。 4、把醒好的面团揉匀，搓成直径为2厘米的圆条，扯成100个剂子，再分别用手掌按成直径为4厘米的圆皮，包上馅心，捏成细
