糯玉米的养分价值:甜玉米糯玉米哪个减肥 糯玉米也称蜡质玉米,是由一般玉米发生突变再经人工选育而成的新类型。下面就带大家一起来具体了解下吧。 糯玉米的养分价值 糯玉米籽粒中养分成分含量高于一般玉米,含7075%的淀粉,10%以上的蛋白质,45%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的胡萝卜素。糯玉米淀粉分子量比一般玉米小10多倍,食用消化比一般玉米高20%以上。 吃糯玉米的好处 中医学认为,糯玉米能固中开胃、降脂通络。经测定,每100克玉米能供应近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。假如每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体汲取后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;自然?维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。讨论人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以反抗眼睛
