精选优质文档-倾情为你奉上乡镇苏木街道食品药品监管人员食品药品安全知识培训考试题一、填空题（20题，每题1.5分）1、中华人民共和国食品安全法自 2009 年 6 月 1 日起施行，共 10 章 104 条。2、食品安全法实施条例规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 3 年。3、食品安全法规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 2 年。4、为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到 70 以上。5、餐饮服务单位直接用于食品生产加工的水必须符合 生活饮用水 卫生标准要求。6、食品从业人员应当依照相关规定每年进行健康检查，取得 健康合格证明 后方可参加工作。7、保健食品内外包装上必须标有 “蓝帽子” 标志及“保健食品”字样。8、临时从事餐饮服务活动的，餐饮服务许可证有效期不超过 6 个月。9、开办药品批发企业和药品零售企业，必须取得 药品经营许可证 。10、国家对药品实行 处方药 与
