精选优质文档-倾情为你奉上红 塔 区 食 品 安 全 （食品摊贩） 责任书玉溪市红塔区市场监督管理局红塔区食品安全责任书（食品摊贩） 为规范食品摊贩经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品安全法、云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法等法律法规的规定，红塔区市场监督管理局与各食品摊贩签订本责任书。要求各食品摊贩在经营期间切实履行以下责任： 一、食品摊贩经营者是食品安全工作的第一责任人，对自己销售的食品质量安全负完全责任。二、自觉履行国家法律法规所规定的法定义务，做到守法经营、诚实守信、平等竞争、公平交易。三、严格遵守中华人民共和国食品安全法、云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法等法律法规的规定，做到：（一）依法办理食品摊贩备案卡，并明示食品摊贩备案卡等相关信息。（二）保证经营场所具有符合食品卫生条件的食品制售设备和密闭的废弃物收集设备；具有防潮、防尘、防蝇、防虫等设备；食品包装容器、工具和接触食品的售货设备无毒、无害，
