精选优质文档-倾情为你奉上食品总监培训资料一、食品安全的重要意义让百姓吃得安全、吃得放心，是企业、社会和政府的共同责任。习近平同志指出，民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。 习近平强调，要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。要加强食品安全依法治理，加强基层基础工作，提高餐饮业质量安全水平，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。二、关于落实吉林省食品生产经营单位主体责任的规定第一条为督促食品生产经营单位落实主体责任，提高食品行业从业人员诚信守法意识和食品质量安全管理能力，预防和减少事故发生，保障公众身体健康和生命安全，根据法及其实施条例、吉林省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例和其他有关法律法规，制定本规定。第二
