精选优质文档-倾情为你奉上食堂防火安全管理总则一、为加强食堂消防、安全管理，确保单位公私财物、确保员工人身安全，结合本食堂实际，特制定本规定。二、食堂全体员工必须严格遵守消防法规，本着“预防为主，防消结合”的方针，切实做好消防工作。三、食堂建立消防、安全组织，定期进行消防、安全监督和业务指导。四、消防器材实行定点安置，消防器材周围不准堆放物品，保证消防通道的畅通。五、各部门人员对所处范围内的电源开关、消防水泵和水龙带的位置、灭火器的位置，都必须有所了解。对使用蒸汽阀门及煤气阀门及各种机械都必须按正规方法操作。六、液化气旁严禁烟火，下班切断电源，检查、关好液化气开关，关好门窗。七、下班后，把剩余的食品进柜，增罩加锁，不得任意放在外面，带有仓库钥匙的员工不得将钥匙留在门上或转借他人。八、夜间值班人员必须按时到岗，严守岗位，认真负责；严禁酗酒、赌博等犯规行为；上班后关好门窗，检查水、电、开关、炉火情况，如有隐患当场处理完毕，发现问题及时向领导汇报情况，同时采取定时、不定时巡逻办法，加强夜间的安全保卫。
