精选优质文档-倾情为你奉上食堂食品安全协议书甲方：上海静安建筑装饰实业股份有限公司乙方：上海果后餐饮管理有限公司为了增强食堂食品安全管理工作，本着安全第一的原则，经公司（甲方）与食堂承包单位（乙方）协商签订本协议书：一、 牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素；二、 餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣；三、 食品采购过程中，乙方应指派专人负责，从正规渠道采购食品原材，并做好采购台账，大宗采购单位应提供对方营业执照，食品经营许可证等给甲方审核；四、 食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不得使用地沟油等违禁原材，如因乙方食品质量问题造成食堂就餐人员中毒等意外事故的，所有责任均由乙方承担；五、 餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证；六、 乙方要保证饭菜的质量，并尽量保
