精选优质文档-倾情为你奉上餐饮服务食品安全四大放心工程实施方案为保障人民群众饮食安全和身体健康，全面提高我XX餐饮服务食品安全水平，根据XXXX精神，结合我县餐饮服务食品安全监管实际,制订本方案。一、指导思想以确保全县餐饮服务食品安全为目标，在餐饮服务环节开展奶、肉、菜、豆制品四大类食品安全专项整治和监督量化分级管理、示范创建等达标创优工作。坚持集中整治与建立长效机制相结合、分工负责与密切配合相结合、专项整治与日常工作相结合、打击伪劣与服务创优相结合的工作原则，突出工作重点，创新工作方法，采取有效措施，确保实现各项目标，进一步增强人民群众食品安全信心，努力开创我县餐饮服务食品安全工作新局面。二、工作目标（一）严格食品原料采购索证索票制度，确保餐饮单位采购的奶、肉、菜、豆制品可追溯。（二）严格执行餐饮安全操作规范，保证餐饮单位加工的奶、肉、菜、豆制品的安全。（三）开展达标创优活动，推进餐饮服务食品百千万示范工程建设，开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理，提升人民群众餐饮服务食品安全满意度。三、工作重点（一）开展餐饮服务食品安全专项整
