精选优质文档-倾情为你奉上学校食堂蔬菜配送模式探讨 近年来,我国农产品物流产业迅速发展,蔬菜物流的发展在农产品物流中尤为重要。在蔬菜配送产业链中,高校是重要的消费者之一,其模式具有代表性。目前大部分高校仍采取自主采购配送蔬菜,存在安全隐患;部分高校已经是通过配送企业进行蔬菜配送。蔬菜配送产业发展日趋成熟,蔬菜的安全、学生的健康应该得到更多的重视,高校致力改善资源的优化配置,从这个现状来看,高校食堂选择配送公司来为其提供蔬菜配送是日后的发展方向。 随着经济的发展,农产品也随之注入更多的科学化,不仅产量增多、销量扩大,质量也有所提高,但同时问题也逐渐出现。最受关注的就是农产品的安全问题,而蔬菜作为人们日常购买最多的农产品,其质量、安全卫生更是为大家所担心的。 高校食堂是蔬菜配送的其中一大需求者,其模式具有代表性,是采取传统的自购自送还是选择配送公司,对蔬菜的质量安全问题又能否解决?下文将一一研究。 2 相关概念的界定 2.1 蔬菜配送 蔬菜配送是指将分散生产的蔬菜集中进行统一分级包装,再根据超市或集中消费集团对蔬菜品