药店保健食品培训试卷(共5页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上食品安全管理人员考核试卷单位： 姓名： 成绩： 一、单选（共10题，每题2分）.新食品安全法的实施时间是：（ ） .2009年2月28日 .2015年10月1日 .2009年6月1日 .2015年12月1日 .食品安全法规定，食品的含义是：（ ） .在商店里出售的，可供吸食的物品 .各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 .历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类 .供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品 3.下面关于食品安全的表述，正确的是：（ ） .经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌 .食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 .原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 .虽然过了保质期，但外