精选优质文档-倾情为你奉上筹备计划书一、概述：本计划是以一家三星级档次，拥有120间客房（约400张床位），250张餐位（约62张餐桌）之规模的酒店为计划标准。二、各部人员配备： 1、饭店所需人员比例一般在1:1.51:2之间，其中客房占30%左右，餐饮占45%左右，其它部门占25%。2、由上所述（以1:2算），饭店员工数为240人左右。其中：客房人员约72人，其中总台人员约为20人；餐饮部约108人；工程部约19人；洗衣房约20人；3、在垂直领导系统中，每位领导者所领导的（直接）人数量少不少于5人，最多不多于35人（大型酒店）16人（小型酒店）由此可以计算出管理人员的编制。三、客房详述： 1、硬件：A、大堂/正门 a、正门要设华盖，华盖实用面积要保持有二个停车位（每个停车位最低面积为2.454.6m）宽度不少于6.7m。b、设有残疾人轮椅坡道，坡度不能超过112坡度。c、设有1020人休息席位。 d、有豪华灯具，一、二件艺术品。e、总台： 高度：120公分。 宽度：80-90cm 。 长度：0.03m
