门店商品管理体系手册汇编(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上门店商品管理手册一、 目的及适用范围二、 商品的分类管理三、 商品的支货管理四、 商品管理陈列规范五、 商品的价格管理六、 近期商品和坏货管理七、 赠品的管理八、 盘点一、 目的及适用范围1 目的：本手册主要介绍门店日常对商品的支取、标价、陈列、后备储存等方面的运作要求，为做好门店商品管理提供的指导性依据。2 适用范围：门店全体员工。二、 商品的分类管理1 按商品的用途属性分类。整个商品分类共分为：生鲜、食品、非食品三大类。 (1)分部门：全部商品共分为三个大部门：食品、生鲜、非食品。（2）分小部门：小部门是大部门的下一级分类。食品部下分3个小部门（标号由“10”至“12”，例如食品部下面的“冲饮”小部门编号是“10”，休闲食品编号是“11”）非食品部下分5个小部门（编号由：“31”至“36”），生鲜部下分6个小部门（编号从“20”至“25”）。详细分部门和小部门划分见下图