精选优质文档-倾情为你奉上产业大生产短板 “我们每小时处理生猪的能力从600头锐减到300头。”双汇公司董事长万隆说，瘦肉精事件之后，为确保安全，双汇实现逐头生猪在线检测，这条措施的实施使得双汇“紧急刹车”。 在此之前，双汇就像一辆高速发展的“战车”，从1990年首次年销售收入1亿元，到2005年已经突破200亿元，到“十一五”末，肉类产量进入世界行业前三强，销售收入达到500亿元，为“十二五”销售收入超1000亿元打下基础。 一份研究报告称，“冷鲜肉市场未来5 年的复合增长率在25%左右，到2015 年冷鲜肉年消费量将达到1500 多万吨，市值达2 万多亿元人民币。” 这种高速发展所带来的，却是行业整体生产方式危险系数增高，由于局限于产业化大生产的推广，目前肉制品行业内，无论双汇、雨润，还是金锣，都长期在依靠OEM订单（即公司加基地加农户）的生产方式，将别人饲养出来的生猪经过简单的屠宰分割等工序后，贴上自己的牌子，进而实现附加值提升。 行业生态 “我只是个杀猪的”，这是瘦肉精事件发生前，诸多
