精选优质文档-倾情为你奉上工作计划王哲2012年7月11日工作计划自本月起，我便正式开始了餐厅订货的学习并正式接管了订货的工作，所以本月的首要任务就是要对餐厅所需日常营运的货品做好管理，做好每周的周盘工作及订货工作，以保障餐厅营运的正常进行，从而为顾客提供最优质的服务及高品质的产品。其次，有回顾之前学习的DC手册的内容，按标准执行每日每班次的值班管理工作，正确无误的进行日常的餐厅工作管理，做一名合格的值班经理。另外，在日常工作中要积极地自主思考去发现现在餐厅营运过程中的机会点，并进行合理改善，为餐厅经营的进步贡献一份力。下面，详细讲述本月的工作安排：一、订货方面工作的学习及应用1、订货手册及相关资料的学习根据DC手册M12订货管理手册的内容，对订货管理的理论知识进行充分的学习及记忆，主要学习内容即为CSL手册中订货管理部分的内容及肯德基营运在线中订货管理管理组部分。对一些订货中将应用到的一些基本概念，如订货周期、订货周期营业额、千元用量、解冻腌制量等，要进行充分的了解及记忆，并加以掌握，以便加强对订货管理过程的理解及应
