精选优质文档-倾情为你奉上中国咖啡的十年- 中国咖啡市场总结与讨论作者：谭颂宁（喀法咖啡）中国的咖啡市场走过了约十年的历史。回顾过去可以让我们更清楚地认识我们所处的位置，吸取以往的经验和教训；避免在未来的发展中走更多的弯路。展望将来可以让我们清楚我们的目标，明确方向。把中国的咖啡市场推向一个更高的台阶。我在06年写了一篇“国际咖啡市场现状”的文章后，很多人问我为什么不介绍一下有关中国咖啡市场的发展？也许当时的时机还不成熟，也许还需要对市场中的某些现象进行更深入的理解，也许还需要多收集一些资料。不过现在时机到了，所以有了这篇文章。一、咖啡行业基本现状（一）国际市场正如我06年那篇文章1所介绍的，国际咖啡行业在有关意式咖啡的认识和理解的发展水平很低。因此对国内咖啡市场的发展没有能够起到很好的推动作用。相反，国际上对意式咖啡的误解和过于浮浅的认识限制与阻碍了中国咖啡市场的更好发展。引进国外的咖啡技术并未能象其它行业那样帮助中国的企业迅速成长起来。很多人不理解，外国人喝咖啡有几百年的历史了，怎么可能到现在还做不好呢？原因是很少人了解意式咖啡及其发展。
