精选优质文档-倾情为你奉上（一）积极促进集团化发展 西方现代饭店企业在发展过程中同样走过了一条由单一饭店到连锁经营，由小集团经营到大集团联合的道路，饭店经营管理的专业化水平非常高。如具有一百多年历史的喜来登饭店现在仅为仕达屋集团众多饭店中的一部分，其股权多次被转让，经历美国电话电报公司等不同所有者。同样具有悠久历史的假日饭店在20世纪80年代被总部设于英国的巴斯啤酒集团收购，90年代末，巴斯集团为专注于饭店生意，又将其酿酒业部分出售，从而变为一家专门的饭店集团-六洲集团。 而在我国和北京，饭店分属于各个不同的行业和部门，部门投资者、管理者和集团化没有利益关系，很多饭店在经营的同时，具有很强的接待和服务的功能，市场竞争力不强，饭店专业化经营和管理水平都比较低。目前，中国国内饭店集团化规模小，扩张能力低，发展阻力大。受实力的限制，现有的国内饭店集团通过资本扩张形式取得的对成员饭店的直接管理权的能力很低，受委托管理方往往成了饭店业主的大“管家”。 通过国际饭店业近百年来的发展可以发现，中国饭店业在入世后必将进一步加快集团化发展的步伐，通过产权关系整合实现大集团
