精选优质文档-倾情为你奉上湘 情 湘 菜 馆保洁员考核表 被考核人： 保洁工号： 考核时间： 月总得分： 湘情店长： 月份保洁员绩效考核表（本月第一个星期）项目考核内容记分评分标准得分厨师长评语店长评语业务技能50分1、 操作规范化标准10（1）按操作规程及标准进行，无差错、缺漏，10分。（2）基本无差错，无漏项59分。（3）一般，有漏项14分2、 餐具损耗及丢失率10（1）月餐具损耗及丢失率控制在2以下1
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