何以解忧唯有杜康明月几时有把酒问青天抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。第3节食品中的有机化合物( 第1课时)一、乙醇让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇的物理性质有特殊香味颜色：状态：气味：密度：溶解性：挥发性：熔沸点：无色液体0.789g/cm3（20 ）沸点是78.5 ，熔点是117.3 （乙醇溶液的浓度越大,密度越_）既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。易挥发乙醇能溶解多种有机物和无机物。小（密封保存！）思考：如何检验酒精是否含有水份？一 、乙醇的物理性质让我看一看？想一想？二、乙醇的分子结构羟基官能团写作OHCCOHHHHH HCH3CH2OH 或C2H5OHC2H6O结构式：分子式：结构简式：OH，乙醇的官能团羟基。官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。 H H H C C H H H H H H C C O H H HH 被取代成OH烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
