安利皇后锅菜谱大全(共36页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上安利皇后锅菜谱大全 一、贵妃鸡材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜备料：1、 葱切段，姜拍扁备用；2、 鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；3、 将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；4、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；5、 洋葱对切成块状备用：厨具：6升汤锅做法：1、 将6公升烤锅置于炉上，无油无水；2、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；3、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；4、 腌制好的鸡块均匀放在最上面；5、 最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；6、 蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；二、堡仔饭材料：