中式烹调师初级理论知识试卷1(后面附答案).doc

精选优质文档-倾情为你奉上中式烹调师初级理论知识试卷1(后面附答案)称 名 位 单 名姓 号 证 考 准 区 地 中式烹调师初级理论知识试卷(后面附答案) 注 意 事 项 1、本试卷依据中式烹调师国家职业标准命制， 线 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 此 一 二 总 分过得 分 得 分 评分人 超 一、单项选择题(第1题第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题分，满分80分。) 1道德是人类社会生活中依据( )、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、 准规范、行为和活动的总和。 A、传统美德 B、价值体系 C、社会舆论 D、社会关系2人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为( )。 A、行为守则 B、职业守则 C、职业道德 D、社会道德 不3职业道德建设关系到( )和人际关系