学校疫情防控期间食堂餐厅治理实施细则 为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，依据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，结合学校实际情况，特制定本实施细则。 一、操作人员健康筛查及治理 1.加强对操作人员的健康治理，降实操作人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强操作人员体温监测，幸免患病及感染者上岗。催促做好个人卫生，规范佩戴口罩。 2.做好相关操作人员食品安全及防疫知识培训，并组织举行考核。 3.食堂相关人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。 4.保证食堂相关操作人员口罩、工作服、手套等个人防护用品。 5.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。 二、食品原料采购 1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。 2.制定原料采购操纵清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养
