管家部酒店培训(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上目 录第一节酒店服务员培训-1第二节服务员评估-9第三节激励-14 第一节酒店服务员培训 酒店管理水平的高低、服务质量的优劣，甚至酒店的兴衰成败很大程度上取决于酒店服务员整体素质的高低，而服务员整体素质的高低又很大程度上取决于培训工作的好坏。人员培训是酒店的一项持续不断的重要工作。它是培养人才，提高酒店管理水平和服务水平的有效办法，是让客房员工达到既定标准的有效手段。因此，管家部必须高度重视，认真做好服务员的培训工作。一、培训的意义（一）提高工作效率和质量培训就是长期工作实践证明的最好的工作方法和经验传授给服务员，服务员学会和掌握这些方法和经验并在工作中加以运用，不仅可以节省时间和体力，而且还能减少或避免错误和差错，保