酒店管理实务(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上黔西县职业技术高级中学学科教学计划表20 20 学年度第 一 学期 级 专业 班 任课教师学科酒店管理实务人数总课时数120理论课时90实训（践）课时 30基本情况（主要为学生学习态度）职高的学生尽管基础比较差，但是他们还是有一定的自我修养，而且对于这个年龄段的学生来说，对于自身的形象是比较在意的，无时不在想着找个机会来表现一下自己；他们对知识的理解能力基本上快达到完全，但是还是不全面；这些学生普遍对电脑及网络应用比较熟悉；有一定的自主探究和合作学习的能力，但有待提高，并愿意参与分组讨论学习。本学期教学目标（基础知识、基本技能、教学重点和难点）酒店管理实务是旅游与酒店管理专业的专业选修课程，也是该专业的重要课程和主干课程。本门课程的教学任务是让旅游与酒店管理专业的学生懂得初步的饭店管理常识，具有饭店管理思维的作用。本课程的主要内容:概述饭店的定义，类型，等级等基本概念，介绍