1、南开大学 16 春学期茶文化赏析在线作业 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 茶韵中音韵是指什么 ? A. 茶叶的声音B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵D. 乌龙茶的韵味满分：2 分2. 神农百草 中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（） A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花满分：2 分3. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ A. 煮茶道B. 点茶道C. 抹茶道D. 蒸青茶道满分：2 分4. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ A. 赵佶B. 陆羽C. 裴汶D. 皎然满分：2 分5. 七碗茶歌
2、的作者是谁？ A. 卢仝B. 李白C. 李商隐D. 皎然满分：2 分6. 白族特色的调饮饮茶方式是？ A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶满分：2 分7. 下列哪项不属于泡茶三要素？ A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地满分：2 分8. 山窗清供 的作者是谁？ A. 朱星诸B. 陆羽C. 薛怀D. 皎然满分：2 分9. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪满分：2 分10. “清、敬、怡、真” 的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ A. 陈文华B. 林治C. 周渝D.
3、吴振铎满分：2 分11. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ”） A. 李白B. 白居易C. 卢仝D. 元稹满分：2 分12. 极富盛名的日本茶道源于哪里？ A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国满分：2 分13. 首次在诗中提出“茶道” 一词的作者是谁？ A. 陆羽B. 神农氏C. 皎然D. 李白满分：2 分14. 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？ A. 上个世纪八十年代B. 上个世纪九十年代C. 上个世纪七十年代D. 上个世纪六十年代满分：2 分15. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（） A. 皎然B. 卢仝C. 陆羽D. 赵佶满分：2
4、 分16. 中国茶道强调“道法自然” ，包含了哪三个层次? A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他满分：2 分17. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ A. 茶养生记茶录茶述问茶满分：2 分18. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ A. 最澄B. 千利休C. 荣西禅师D. 陆羽满分：2 分19. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国满分：2 分20. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ A. 兰亭序B. 山窗清供C. 事茗图
5、D. 调琴啜茗图卷满分：2 分二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）V 1. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？ A. 伊斯兰教文化B. 儒家文化C. 道家文化D. 佛家文化满分：2 分2. 紫砂茶具泡茶特点是什么？ A. 有特殊的香味B. 泡茶无熟汤味C. 能保真香D. 传热慢不烫手满分：2 分3. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ A. 粥茶法B. 饼茶C. 煮茶法D. 研膏团茶点茶法E. 散茶泡茶法满分：2 分4. 下列选项中属于茶韵的是？ A. 陈韵B. 香韵C. 音韵D. 雅韵满分：2 分5. 西湖龙井的雅韵是指？ A. 色绿B. 香郁C. 味甘D. 形美满分：2 分6. 下列
6、选项与鸦片战争有关的是？ A. 茶叶B. 鸦片C. 丝绸D. 大米满分：2 分7. 下列与东方美人茶有关的是？ A. 小绿叶蝉B. 祁门红茶C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶满分：2 分8. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流D. 茶马古道扩张了内地的领土面积满分：2 分9. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切满分：2 分10. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ A. 泡茶用水最好要“
7、活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要“轻”满分：2 分三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。 A. 错误B. 正确满分：2 分2. 卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。A. 错误B. 正确满分：2 分3. 受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。 A. 错误B. 正确满分：2 分4. 历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的饮茶歌诮崔石使君，和皎然的走笔谢梦谏议寄新茶（又称七碗茶诗）。
8、 A. 错误B. 正确满分：2 分5. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“ 一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“ 三饮便得道” ，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“ 孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。 A. 错误B. 正确满分：2 分6. 茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。 A. 错误B. 正确满分：2 分7. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征 A. 错误B. 正确满分：2 分8. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。 A. 错误B. 正确满分：2 分9. 饮茶的起源
9、到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 A. 错误B. 正确满分：2 分10. 现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。 A. 错误B. 正确满分：2 分11. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。 A. 错误B. 正确满分：2 分12. 我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。 A. 错误B. 正确满分：2 分13. 六安瓜片其外形扁平挺
10、秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵” 称之。 A. 错误B. 正确满分：2 分14. 明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。 A. 错误B. 正确满分：2 分15. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 A. 错误B. 正确满分：2 分16. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。 A. 错误B. 正确满分：2 分17. 早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。 A. 错误B. 正确满分：2 分18. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（11411215）。 A. 错误B. 正确满分：2 分19. 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元 780 年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 A. 错误B. 正确满分：2 分20. “天人合一 ”是中国茶道对心境的最高追求。 A. 错误
