1、南开大学 16 春学期茶文化赏析在线作业 一、单选题(共 20 道试题,共 40 分。)V 1. 茶韵中音韵是指什么 ? A. 茶叶的声音B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵D. 乌龙茶的韵味满分:2 分2. 神农百草 中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是() A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花满分:2 分3. 现在的日本茶道分为两种,一种是煎茶道,另一种是? A. 煮茶道B. 点茶道C. 抹茶道D. 蒸青茶道满分:2 分4. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其力致和”? A. 赵佶B. 陆羽C. 裴汶D. 皎然满分:2 分5. 七碗茶歌
2、的作者是谁? A. 卢仝B. 李白C. 李商隐D. 皎然满分:2 分6. 白族特色的调饮饮茶方式是? A. 三道茶B. 奶茶C. 竹筒茶D. 盐茶满分:2 分7. 下列哪项不属于泡茶三要素? A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地满分:2 分8. 山窗清供 的作者是谁? A. 朱星诸B. 陆羽C. 薛怀D. 皎然满分:2 分9. 茶与茶文化向国外传播,最早可以追溯到什么时期? A. 公元三至四世纪B. 公元四至五世纪C. 公元五至六世纪D. 公元六至七世纪满分:2 分10. “清、敬、怡、真” 的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点? A. 陈文华B. 林治C. 周渝D.
3、吴振铎满分:2 分11. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是?(诗中提到“茶,香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家。 ”) A. 李白B. 白居易C. 卢仝D. 元稹满分:2 分12. 极富盛名的日本茶道源于哪里? A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国满分:2 分13. 首次在诗中提出“茶道” 一词的作者是谁? A. 陆羽B. 神农氏C. 皎然D. 李白满分:2 分14. 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期? A. 上个世纪八十年代B. 上个世纪九十年代C. 上个世纪七十年代D. 上个世纪六十年代满分:2 分15. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?() A. 皎然B. 卢仝C. 陆羽D. 赵佶满分:2
4、 分16. 中国茶道强调“道法自然” ,包含了哪三个层次? A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他满分:2 分17. 荣西禅师写了一本茶学著作,是以下哪一部呢? A. 茶养生记茶录茶述问茶满分:2 分18. 日本正宗茶道是谁创立的呢,并提出“和静清寂”的茶道精神? A. 最澄B. 千利休C. 荣西禅师D. 陆羽满分:2 分19. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家? A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国满分:2 分20. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事?茗碗自矜持。料得南窗下,清风满鬓丝。”的画是哪一幅? A. 兰亭序B. 山窗清供C. 事茗图
5、D. 调琴啜茗图卷满分:2 分二、多选题(共 10 道试题,共 20 分。)V 1. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓? A. 伊斯兰教文化B. 儒家文化C. 道家文化D. 佛家文化满分:2 分2. 紫砂茶具泡茶特点是什么? A. 有特殊的香味B. 泡茶无熟汤味C. 能保真香D. 传热慢不烫手满分:2 分3. 茶叶的利用经历了哪几个阶段? A. 粥茶法B. 饼茶C. 煮茶法D. 研膏团茶点茶法E. 散茶泡茶法满分:2 分4. 下列选项中属于茶韵的是? A. 陈韵B. 香韵C. 音韵D. 雅韵满分:2 分5. 西湖龙井的雅韵是指? A. 色绿B. 香郁C. 味甘D. 形美满分:2 分6. 下列
6、选项与鸦片战争有关的是? A. 茶叶B. 鸦片C. 丝绸D. 大米满分:2 分7. 下列与东方美人茶有关的是? A. 小绿叶蝉B. 祁门红茶C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶满分:2 分8. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是? A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流D. 茶马古道扩张了内地的领土面积满分:2 分9. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德? A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切满分:2 分10. 现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是? A. 泡茶用水最好要“
7、活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要“轻”满分:2 分三、判断题(共 20 道试题,共 40 分。)V 1. 现在的茶字,萌芽于汉代,确定于唐代。它是由荼字演变儿来的,荼字此前身兼二职,即指一种野菜,又指茶叶。 A. 错误B. 正确满分:2 分2. 卢仝,唐代诗人,号玉川子,济源(今河南)人。卢仝一生爱茶成癖,被后人尊为茶中亚圣。A. 错误B. 正确满分:2 分3. 受老子思想的影响,中国茶道把“静”视为“四谛”之一。 A. 错误B. 正确满分:2 分4. 历代茶诗中,最为出名的当属唐代卢仝的饮茶歌诮崔石使君,和皎然的走笔谢梦谏议寄新茶(又称七碗茶诗)。
8、 A. 错误B. 正确满分:2 分5. 陆羽是中华茶道的开拓者之一,他饮茶歌诮崔石使君诗中提出:“ 一饮涤昏寐”,“再饮清我神”,“ 三饮便得道” ,“此物清高世莫知,世人饮酒徒自欺”,“ 孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此”。 A. 错误B. 正确满分:2 分6. 茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。 A. 错误B. 正确满分:2 分7. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征 A. 错误B. 正确满分:2 分8. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好,宁可三日无粮,不可一日无茶。 A. 错误B. 正确满分:2 分9. 饮茶的起源
9、到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 A. 错误B. 正确满分:2 分10. 现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的煎茶道。 A. 错误B. 正确满分:2 分11. 调琴啜茗图卷,为宋代的周昉所画,周昉是宋代著名仕女画家,擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及,从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行,说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。 A. 错误B. 正确满分:2 分12. 我们现在所喝的白茶,是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。 A. 错误B. 正确满分:2 分13. 六安瓜片其外形扁平挺
10、秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵” 称之。 A. 错误B. 正确满分:2 分14. 明代的茶艺思想,有两个突出特点:一是哲学思想加深,主张契合自然,茶与山水、天地、宇宙交融;二是民间俗饮不断发展,茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。 A. 错误B. 正确满分:2 分15. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗,其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 A. 错误B. 正确满分:2 分16. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革,那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法。 A. 错误B. 正确满分:2 分17. 早在南北朝以前更早的时期,茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为,在进行茶道时,“二十四器缺一,则茶废矣。 A. 错误B. 正确满分:2 分18. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人,是宋代从中国学成归去的最澄(11411215)。 A. 错误B. 正确满分:2 分19. 古代的茶税和榷茶(茶叶专卖)始自唐代。公元 780 年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。 A. 错误B. 正确满分:2 分20. “天人合一 ”是中国茶道对心境的最高追求。 A. 错误