精选优质文档-倾情为你奉上规范管理食堂 真心服务学生 -奓山中心小学食堂管理交流材料 我校是一所农村中心小学，现有教学班30个，学生 1500余人，教职工82名。几年前，奓山街撤校并校，学校学生增长很快，有些学生离校很远，中午回家很不方便。因此学校领导商量为了解决学生中午吃饭问题，外包食堂。这样营运两年后学生越来越多，承包商为了赚钱食材质量得不到保障，卫生也不让人放心。学校领导几经研究，多方取经，决定自办食堂。在上级各部门关心支持下学校新建了一个两层建筑面积478平方米的食堂，可容纳200名学生就餐。随着奓山城镇建设发展迅速，人口数量剧增，申请在校就餐的学生日益增多，食堂根本无法满足越来越多的人同时进餐。卫生、食品安全又如何保障？如何解决这些问题？经校委会讨论研究决定：学校食堂采用有资质的厨师包工、学校自购原材料的模式运行；每天就餐时，由食堂师傅分时段送餐到教室门口，再由学生领餐到教室，由正副班主任陪同、管理学生在教室就餐。下面，我将学校在食堂管理工作上摸索的点滴做法，和大家交流一下。 一
