小型餐馆、快餐店、饮品店、小吃店日常监督检查内容(共5页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上小型餐馆、快餐店、饮品店、小吃店日常监督检查内容检查项目检查内容重要性是否备注许可管理及内外环境1.无餐饮服务许可经营*2.超过有效期限*3.存在骗领、转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为*4.擅自改变许可类别、备注项目 超范围经营*5.擅自改变经营地址*6.不在醒目位置悬挂或摆放许可证*7.周围环境不整洁*人员管理8.从业人员无有效健康证明*9.未掌握基本的食品安全知识*10.有患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作*11.从业人员个人卫生不符合要求*场所布局及环境12.未远离污染源，距离暴露的垃圾堆（场）、距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以内*13.加工场所内地面、操作台、冰