1、第1章 康乐部组织架构图酒店康乐部是酒店的营业部门之一，下设游泳池、健身房、各种球类、棋牌、桑拿、SPA、KTV等各种设施设备，专门负责为在店及其他客人提供康乐、娱乐等各项服务，满足客人追求身心健康和休闲娱乐的消费需求。图11 康乐部组织架构图棋牌室服务员游泳/健身服务员球类服务员演艺中心服务员酒水吧员美容美发发师美容美发服务员SPA领班KTV领班桑拿足浴领班美容美发领班游泳/健身领班球类领班演艺中心领班文员棋牌室领班康体中心主管娱乐中心经理康乐部经理美容师KTV服务员桑拿足浴服务员1第二章 康乐部职务说明书一、康乐部经理管理层关系直属上级：酒店总经理、副总经理直属下级：康体中心主管、娱乐中心
2、经理、文员岗位职责1全面负责和主持康乐部地日常工作，贯 酒店各项 章 和上级工作， 各项 务地 。 部门 、 和工作 ， 健全部门各项 章 、岗位职责、工作 、服务 、 和 作 。 员工工作， currency1，“下属的各类业务，之fifl专业水 。 、 地 员工，”明， 员工的工作 。酒店及其他关 。主持部门， ， ，务。营业 ，fl各营业 ， ， 理 。 和客 的，及 ， 康乐项。 其各部门的 工作， 上级“的其他 务。 求1文 ：中专 上 同等学历文 。酒店经验： 上五星级酒店康乐部部主管工作经验。专业知识：熟练掌握康体娱乐管理和服务 面的系统知识，熟悉国家关文娱乐经营 所的管理法 和
3、政策， 及酒店的服务 范。语言能力：能熟练地运用英语 其他外语 阅读、话，具良 的语言组织和表fi能力。. 善于 理 人际关系，反应敏捷，办事踏实，较强的经营 识和公关能力。工作认真负责，具事业心和责 感。2二、康乐部文员管理层关系直属上级：康乐部经理岗位职责1负责康乐部办公室各类文件提 的理和管理工作，帮助部门经理起草关工作告，拟 表， 理关文字和数 。收集理康乐部各设施项 的工作 告，统 各设施项经营数 、用品费用消耗，为部门经理提供资料。部门，作 记录。负责传fi、转fi、派送关文件、表、信息，提醒部门经理日工作 。做 康乐部员工勤 总工作。 上级“的其他 务。 求1文 ：currenc
4、y1专 上 同等学历文 。语言能力：具一 的英语读写能力，良 的语言表fi能力。工作技能：具备优秀的文字组织和文件 理能力，熟悉电脑 作，打字速 快。三、康体中心主管管理层关系直属上级：康乐部经理直属下级：康体中心领班岗位职责1 导、监督各康乐设施项日常经营 、“营业 式、营业 间，监督 班表，理“员工工作。严格执 章 岗位职责，检查设施设备和服务 、 的贯 实施。强本部门的设备设施的 养， 地检查各设备是否正常，检查房间及休息厅客用物品是否按 摆放，跟足之 。负责强员工的业务，提 员工 。关心员工，强 员工的沟通。3 本管区服务项的特 和经营 中的 客客析，收集客人 见，改工作 法，了解新向
5、及发 ，努力 部门下fi的营业 务。 上级“的其他 务。 求：1文 ：中专 上 同等学历文 。酒店经验：从事康体服务工作 上， 具一 上主管工作经验。专业知识：熟悉娱乐 所管理法 和各项服务 范。语言能力：英语水 较 ，语言表fi能力强，一 的社交能力。工作认真负责，具事业心和责 感。身体健康，仪表端庄， 敏捷。、娱乐中心经理管理层关系直属上级：康乐部经理直属下级：各娱乐项领班岗位职责1督导检查各娱乐设施项业务 的 ，“娱乐 、营业式、收费 ，上级 贯 实施， “满足客人 求， 文明。 检查各娱乐设施项日常工作，督导领班 设施 、设备 、“全服务。 ，帮助解 关 ，为客人提供良的消费 ，满足客
6、人 需 。督导各娱乐设施领班贯 酒店及康乐中心的 章 、服务 、 作 、 。 总 ， 提 改 见和 ， 提 服务 。 检查各娱乐设施项的设备用和 养， 用 ， 。 本部员工的 ， 下属 业务，掌握员工， 员工， 部门的服务 服务水 。负责督导艺 的 导、练 及等， 向客人提供 、品位的文艺演 ， currency1总 的“ 新感。监督检查各营业 的运作 ， 客人 持良 的关系。善 理客人的fi，认真 收集客人的 见及 ，及 改 向部门经理 。助 “部检查娱乐 所的“全及消fl ， 客人“全。 求1文 ：具 游专业、管理专业currency1专 上 同等学历。4酒店经验：五 上酒店管理 服务工作
7、经验，三 上康乐娱乐项领班工作经验。专业知识：具酒店层管理 服务知识，康乐娱乐项设施 文娱体 专业知识，熟悉娱乐 业业务，了解本部门设备设施能，本部业务范 的业管理和 政管理知识。身体健康，仪表端庄， 敏捷。五、康体/娱乐中心领班管理层关系直属上级：康体中心主管/娱乐中心经理直属下级：服务员岗位职责1监督 导所管康乐项员工为客人提供优 服务， 本项设施设备“全用。负责本项日常服务工作的组织和营业 ， 服务 。检查所属员工的仪容仪表、 、” 和工作。 员工 休班，严格记录本班组员工勤。所属员工，按关 作 格理用和 养设备。日营业，所管项设施设备 全面检查， 设施“全 ， ，能 。负责监督检查服务
8、员岗位责 实 ， 检查所管康乐项及其设施 的 。负责本班组物品领用，写领用 ，经主管 ，向领 做 管用工作。日 班班 ，做fl班工作 ，班 工作总 ， 交班 ，严格交班 。 上级“的其他 务。 求1文 ：中专 上 同等学历文 。酒店经验：从事康体服务工作 上。专业知识：熟悉本岗位的具体 作 ， 敏捷，较强组织能力。语言能力：具良 的语言表fi能力，善于 人沟通。能 地用英语跟客人 交。5、服务员管理层关系直属上级：康体/娱乐中心领班岗位职责1严格酒店及部门 章 ，按工作 范和 ，为客人提供优 服务。熟悉掌握各种 的正 用 法、 项的 ， 心、 地向客人 ， 导其正 “全地用。负责所属区 设施设
9、备的检查、 养、 工作， 。负责理所属区 的 ， 关客用品 消 理。 上级“的其他 务。 求：1文 ：中专 上 同等学历文 。专业知识：熟练掌握 关工作 ，掌握一 的 知识。语言能力：英语较 ， ，语言表fi能力强。工作认真 ， 端正，身体健康，仪表端庄currency1 ， 较 。第三章 康乐部管理 范一、 管理 一康乐部 管理工作实 级向上负责， 级向下 的 管理责 。各中心的负责人是中心 工作的主 负责人。二严格执 康乐部服务工作 范和 ， 是 客人为主体 优 服务工作的 ，是 管理的主 。三 管理工作 的 是员工。各级管理人员 实6做 员工的工作， 强员工岗位业务的，提 业务工作技能，
10、同 关心员工的和 ， 沟通 员工的感， 员工 ，帮助员工解 。各级管理人员应认真 职责，从严管理， 关。 持服务工作的 管理，按工作 范和 ，强服务的检查、服务中的督导及服务 的反和提 ， 范作业 ， 工作 作，各项服务工作fifl 范 求和 。五各中心的领班应做fl上班在 。 和其他工作 务外应 持在服务工作 、检查和督导， 查 、发 的 及的 施和 理 见记录在 的工作日 中，部门经理阅， 总析理， 书面告。部门经理 至少应抽 小 ， 至各管区中心和督导， 部门的 管理 向总经理 。经常征询客人的 见， 客人的fi。客人的 见是 信息的 渠道和改善管理的 资料。全体员工 各自的工作，广泛和
11、征求客人的 见， 及 向上级反映和告，各级管理人员 认真， 纳。客人的fi 级上， 的 ，善 理。客人fi 做fl件件交待，事事记录。七康乐部 管理工作应列 本部门和各中心日常工作 事日 ，列部门工作的 事容。八部门的管理 主 酒店 检人员的监督、检查和 导。 酒店召 的 工作 ，按酒店的工作部署，认真做 工作。二、“全管理 一部门“全组织 按酒店群众治“、消fl组织的设 求，在各部门和管区 应的“全组织及兼职的治“员和层义务消fl队员， “全 网络， 持 “全第一， fl为主 的工作 针，实 谁主管，谁负责 的“全责 ， 一 “。二员工的“全管理1员工 自觉员工 册中明 的“全管理 ，自觉
12、酒店和部门组织的 fl fl火、fl盗、fl破坏、fl治“灾害事故宣传及 7“业务和演练。员工应掌握各自用的各类设备和用具的能，在做 日常 护 养工作的同 ，严格按用说明正 作， 障自身和设备的“全。员工应熟悉岗位 、“全 的 位和责 区的消fl、治“设备装 及用 法。员工应熟悉 “管理中 的 火灾应 和 理各类刑 和治“事件的工作 。遇突发事件，应 持镇静， 按应 和工作 善 理。三康乐 所“全管理1康乐 所 做fl消fl设备齐全，两 上的 通道， 持畅通。严格按治“主管部门发 的娱乐 所治“管理条经营，发 影响治“秩 的人和事，应 即 施 止和隔离， 向 “部告。营业 束 ，应做 “全检查
13、工作。三、钥匙管理 一早、中、晚班交班 ，做 钥匙交工作。二各部位钥匙，早、中班下班 ， 钥匙装封 交于待台currency1班 做 记录。三发 钥匙丢失， 主告， 追事人责 。钥匙丢失 ， 及告 “部，经部门经理签字同 ，送 “部 。、 本管理 一部门实 本费用管理责 ，部门经理应本部门的 本费用负责。二 本费用是 在经营管理 中发 的各项 本 费用，应做 营业 本和费用的 测， 各项营收、经营毛 衔。三经营 中的 本费用 ，应实fl各部位， 和”惩挂钩。各部位 员工 ，员工明 本费用 ， 提 员工的 本 识。同 日常的经营 经常检查 本费用执 ，严格 在 范 的正常 支。 部门经济 析，
14、、季 的 本费用 析，及 发8影响 本费用的各项因 和在 本管理上的薄弱 ，和提 改 施和 法，一步探索降低 本费用的途径， 的全面实 。五、财产物资管理 一财产设备管理1 财务部关固 资产管理 ，由康乐部用的各种财产设备专人负责管理， 康乐部财产二级明 账，各部位用的财产设备由各部位 财产三级帐， 便随 财务部 互，做fl帐帐 ，帐物 。部门用的各种财产设备实 谁主管，谁负责 的责 ，按用说明 用， 实做 日常的 护和 养工作，做fl物尽其用，正 用。财产设备的 拨， 借 经财务部经理 总经理 ，写财务部印 的固 资产 拨 。私自 拨、 借 追事人责 。财产设备在酒店部门之间转移，由管理部门
15、写固 资产转移 ， 办理设备帐、卡的 ，同 其中一联转移 送交财务部备 。设备因用日久损坏 因技 步而淘汰需废 ， 经酒店工 部 鉴 和财务经理 总经理 才能办理废 。新设备的添 经酒店 ，同财务部和本部门共同验收， 写财务部印 的财产领用 ，办理领用 ，登记 账。康乐部季 应各部位用的设备 一次检查和， 查盘 ， 帐物 ，发 盈亏 查明原因， 写财务部印 的固 资产盘盈盘亏告 ，财务部 理。二物料用品管理1物料用品主 是 供客人用的各种物品，包括 件和毛巾类用品、 健用品、文具和服务 示用品、包装用品 及工具类物品、办公室用品和 洗 用具等低 耗品。各部位应设专职 兼职人员负责上 物料用品的
16、管理工作，按财务部物资管理 、低 耗品管理 和 管理 ，负责 物料用品消耗 。按物料用品的类， 在用物料用品台帐，掌握用及消耗 。办理物料用品的领用、发放、部转移、废和 损 等工作。康乐部领班负责督导和检查。9各种物料用品的领用，应写财务部印 的物料用品领用 ，经部门经理签字 ，向财务部领， 及 登记 帐。 件和毛巾类用品 及工具类物品，因业务发 需 领外，实 新的办法， 写物料用品领用 和财务部统一印 的酒店低 耗品废 。废的物品，应 经部门经理 ， 由财务部统一 理。各种物料用品在部转移，由 关部门物资管理人员办理转移登帐 。各种物料用品的消耗、领用和废、损 由各部位物资管理人员统、 一次， 物料用品耗用 表，经部门经理 ， 统 数字 ，数、物和台帐 。各部位领班应 日常管理工作，强物料用品用 的检查和监督，做fl 用和理用， 费。、工作 一康乐部工作1 间：一次 人员：领班 上人员主持人：康乐部经理主 容：1各部位 上工作实 和 在 。康乐部经理上经营 和 本费用， 管理等 析、。传fi酒店总经理康乐部工作的 ， 下工作和 求。二各部门工作1主持人：各部门经理 主管 人员：全体员工 间：一次 而 主 容：1析本部门经营管理 及 在 。传fi上级的工作 ， 工作 务和实具体 间及 求。三班和班 1主持人：各部门领班10
