精选优质文档-倾情为你奉上科学管理学生食堂调研报告一、调研主题：利用泰勒科学管理原则改进食堂工作效率，提高服务质量。二、理论基础：泰勒的科学管理理论三、调研时间：2014年4月21日-5月7日四、调研地点：湖北大学阳逻学生食堂五、调研组成员：程丹阳【组长】、曾凡铭、余文龙、符雄、安国晨六、调研对象：学生食堂服务质量。七、选题理由：问津苑食堂是阳逻大一学生主要就餐场所，肩负着满足学生就餐需求的任务，食堂饭菜的质量，直接影响着学生的身体健康；食品价格，直接影响着学生的切身利益，服务态度，直接影响学生生活、学习情绪；随着通识教育的不断发展壮大，物质的极大丰富，而学生相对固定在学生食堂就餐，如何满足学生不断变换的饮食要求，又保障学生的切身利益，是摆在每一个食堂管理工作者面前的重要课题。 八、调研方法：1、时间研究法：研究学生食堂各时间段，厨师、服务员工作情况，以及各时间段就餐学生的就餐情况。2、现场观察法：在食堂内观察厨师、服务员服务质量，分析影响提升服务质量的因素。3、亲身体验法：小组成员作为就餐大军中的一员，亲身体验购买
