精选优质文档-倾情为你奉上网格员餐饮食品安全工作手册（目 录）一、餐饮服务单位监管部门的职责二、餐饮服务监管对象三、网格员餐饮食品安全工作职责四、基本信息上报内容五、餐饮服务食品安全投诉举报范围六、投诉举报注意事项七、网格化管理责任区域划分八、基本卫生知识宜昌市卫生局编二一一年八月一、餐饮服务单位监管部门的职责1、负责餐饮服务环节的许可和日常性监管；2、监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范；3、负责重大活动餐饮食品安全保障；4、开展餐饮服务环节食品安全状况调查和监测；5、负责对餐饮业的食品、餐饮具进行抽样检验；6、负责餐饮服务环节食品安全突发事件应对处置；7、参与食品安全重大案件查处工作；8、负责处理餐饮服务环节的咨询、投诉、举报的有关事宜以及违法行为的查处； 二、餐饮服务监管对象1、餐馆（注明含与不含冷荤凉菜制售）：有固定的门面并且有加工场所和就餐场所。2、快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的餐饮服务单
