精选优质文档-倾情为你奉上一、采购某些设备、物品、在采购时不严格控制、把关可能会给酒店营业时带来难以估量的损失。有一家大酒店，在采购时因没有酒店专业人士的指导，床头柜的智能组合开关试业后才发现空调制冷一达到预设值后（如室温设定2225C0）就连送风空气循环也一起关闭，如果要使其继续运作必须把温度调到18 C0，住店客人感到时冷时热，非常不适应，使用未到半年，80以上的触摸开关失灵，如此“高科技”高价格而又不成熟的产品，只会给酒店带来麻烦，再好的售后服务也没用。因此，我们应遵循一些规则，来避免类示的事情发生。1、有计划、分先后、分主次 这个程序需要一份完整、详细的物件清单来完成，什么样档次、规模的酒店，就要配备相对应档次、规模的物件、设备标准。如何获取这份完整、详细、准确的物件清单呢？有几个比较好的方法：向同档次、规模的酒店财务或仓管索取，那里有每件物品、设备的作用和存放何处的详细登记；向已招聘的部门经理统计、整理。依据酒店规范标准配置，但必需视本店实际情况由有经验人士统计。 有了这份清单，然后根据各部门的筹备进度计划，分类准备供应商的供货或送货日
