1、第一章 绪论一、填空题1 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人 列文虎克，他的最大贡献是利用自制的 单式显微镜 发现了微世界。2 微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，而被称为细菌学奠基者是德国的 科赫。3 微生物的五大共性指：体积小面积大、 吸收快转化多、生长旺繁殖快、 适应强易变异、 分布广种类多，其中最主要的共性应是：体积小面积大。(课文中给出的特点是1、大多数微生物肉眼难以直接观察2、微生物通常以独立的增值单位 3、微生物 单 、微生物生长快 、微生物 、微生物的 用 的 法 为 一个 大的 物吸收面， 的 的面，并currency1生其他 个共性。微生物“： 细 独立生fi的fl
2、 、fl 细 的细菌、生菌、 细 的菌，单细类、生物”。、题1、微生物是一 个体微小， 单的 ”生物的称，的大小一小 。、1 、1 、1 、12、 ，一种 的 ，是fl 的 。、 、 、 fl 、 3、人类 的第一个 fl是 。、 、 、 、 、 题1微生物 “的 是一 小、 单的单细生物 21 世，微生物学 者列文虎克用自制的 一 小 镜的单式显微镜最观察到了细菌3巴斯德是细菌学的奠基人 巴斯德曾用著名的曲颈瓶试验推翻了 时流行的生命 源生命的胚种学即生源论。第章 微生物1细菌的基本形态 状、 杆状 螺旋状 。2根据分裂 式及 列情况， 菌分单 菌、双 菌、四联 菌、八叠 菌、链 菌 葡萄
3、菌”。3螺旋状的细菌 类 形态，若螺旋 满一周者称弧菌 ，小而坚硬，螺旋数 2- 间者，称螺菌 ，而螺旋数多，体长而柔软者，则称螺旋体 。细菌的一 细壁、细膜、细 区”，特殊 鞭毛、菌毛、性菌毛 糖被”。革兰氏阳性细菌的细壁成分为肽聚糖 磷壁酸 ，革兰氏阴性细菌细壁分为内外两层，内层成分是肽聚糖，外层称外膜，化学成分为脂多糖、磷脂若干外膜蛋白 。 革兰氏阳性细细壁的肽聚糖成分中，肽“肽桥 肽尾两种，聚糖则“N乙酰葡糖胺 N乙酰壁酸两种糖。G+细菌细壁特 的成分是磷壁酸，G细的则是外膜。8G细菌的鞭毛是基体，以及钩形鞘，鞭毛丝3部分 成。9细菌的鞭毛 (运 功，菌毛 (附着物体表面 功，性菌毛
4、( 递遗 物 功。11脂多糖(类脂 、 ( 心多糖 (O特异侧链 部分组成。11人为去尽细壁的细菌称为(生 体 ，未除尽壁的细菌常称为( 状体 ， 实验室中发生自发缺壁突变的细菌被称为(L细菌 ，而自然界中 的稳定 壁 微生物则是(支体 。12与非豆科植物根部进行共生固氮的放线菌是(弗兰克氏菌属 。13细菌最常见的繁殖 式是裂殖，“(分裂 、 (分裂 ( 分裂 种形式， 数细菌 进行( 殖 。 1 放线菌是一类 菌丝生长 以 繁殖的 生物，其菌丝(基内菌丝 、 ( 生菌丝 ( 丝 种类。1 细菌细 多种特化形式以 行 的生 功， 行固氮功的(异形 行 功的( 行繁殖功的(链丝 内 ”。1 支体
5、是一类( 细壁 、 (独立生fi 细内 生生fi 间的最小 生物，其中 一类 植物的支体，称为(类支体 植体 。1 立克 氏体是一类 性( 生 细内G的 生物。18 的 体细称(体 ，而 的细则称( 体 。题1、 列微生物中，细壁 肽聚糖的是。、细菌 、放线菌 、生菌 、 细菌2、 自然界 的 种形态的 生物中，最多见的形态是 。、 状 、杆状 、螺旋状 、分支丝状3、 G+细菌细壁中缺 的化学成分是。、肽聚糖 、磷壁酸 、类脂 、蛋白 、 G细菌细壁中缺 的化学成分是 。、肽聚糖 、磷壁酸 、类脂 、蛋白 、用 菌 G细菌的细壁通常一种称为的缺壁细。、支体 、L细菌 、生 体 、 状体、G细
6、菌的L是内 currency1的物 基，其 性位 上。、类脂 、 心多糖 、特异侧链 、脂蛋白、除支体外，形成“蛋状菌fi的细菌 。、生 外 、 状体 、L细菌 、 体8、异fl 细菌中的生 功是。、 源物 、源物 、源物 、磷currency1物9、细菌 的 性是多 面的，是突出的是 。、 、 干 、 化学” 、 1、 固氮菌”固氮菌 的 ，成一个形的称为 的体，的主要功是。 化学”物 干11、 细菌中，分化出一种固氮的特殊细，称。、 、链丝 、内 、异形12、以 四类微生物中， 一类形成微小的、特 显的“蛋状的菌fi种类，是 、支体 、立克 氏体 、 体 、螺旋体13、肽聚糖种类的多性主要
7、 的多性上。、肽桥 、肽 、双糖单位 、四肽尾21 、磷壁酸是细菌细壁上的主要成分。、分杆杆菌 、生菌 、G 、G+1 、 G细菌肽聚糖的四肽尾上， 一个与G+细菌 的称的基酸。(- 、 酸 、 酸 、基 酸 、丝酸1 、 杆菌主要生 种 currency1，其中的 体属。、 currency1 、 currency1 、 currency1 、 currency11 、固氮菌 特 的体 称 。、 、外生 、 、 名 ：1 分裂：2磷壁酸：是 G+细菌细壁上的一种酸性多糖，主要成分为 磷酸 糖磷酸。3脂多糖L：是位G细菌细壁 特 的 ，位壁的最外层，化学成分为脂多糖、磷脂 若干外膜蛋白。 膜：
8、L细菌：指 实验室 主体内通 自发突变而形成的遗 性稳定的细壁缺菌。自发缺壁突变生 体：指 人为 ，用 菌除尽 细壁 用currency1 制 生细壁成， 到的 一层细膜“ 的 状 细聚 酸 ：是一种 多细菌细 内属类脂性 的 源类物， ，而 ，用 ， 、 源 细内 ”用。8异fl：是 磷酸的聚物，分 线状， 磷currency1 以及 细 ”用。9 ：是 固氮菌”一 固氮菌 外界缺 的 ，整个 细外壁加厚、细失 而形成的一种 干 的形体。1糖被：“被 细菌细壁外的一层厚度 定的 胶状物 。11菌fi：是 固体培 基上内以母细为中心的一堆肉眼见的， 一定形态、 ”特的 细集团。12 ： 细菌
9、其生长发育， 细内形成的一个形 椭形、厚壁、 、性强的 。13伴 体： 数 杆菌 形成 的 时， 旁形成一颗菱形、 形 规则形的碱 性蛋白 体，成为伴 体。1 ：1 基内菌丝： 放线菌的 fi 固体基 并发 ，就 伸长、分枝并以放状向基表面 内层扩展，形成大浅、较细的 吸收 物功的基内菌丝。1 生菌丝： 基内菌丝上 向空间 向分化出颜较深、直径较粗的分枝菌丝，这就是 生菌丝。1 体：体经空 播，一旦遇适的 主，就通 吞噬用进入细， 其生长中转化成 的细，称为 体。18异形：是 丝状生长种类中的形大、壁厚、 司固氮功的细，数目 而 定，位细链的中间 末端。19 ：是一种长 细链中间 末端的形大、
10、壁厚、深的细，富 物， 干” 。2体： 的细。3答题：1、从 成分两 面比较G+细菌G-细菌细壁的异 ？2、革兰氏分为哪 个步骤及其 制？3、什么是 ？试述 意义及 性 制。、四种缺壁细菌的形成 ，制备 法、程度” 面的比较，并举出实例？、放线菌是革兰氏阳性细菌 是阴性细菌？的主要繁殖 式是什么？一分布 哪？、 述 细菌细的 种特化形式？异形 链丝 内 、支体、 体 立克 氏体的主要特比较？第章 微生物一、填空题填空题1 生物“的主要类群 生物、单细类 菌。2菌细壁成以多糖为主， 两种形式：一是微纤维形式，成分“纤维currency1 ”，另一是 定形基 形式，成分“ 露聚糖 葡聚糖”。3 微
11、生物 行运功的细器主要是“9+2鞭毛，鞭杆 、 基体 渡区部分组成。酵母菌一 以 五个特点： 个体一以单细状态 、 多数 出 繁殖 、发酵糖类 、 细壁常 露聚糖 常生fi 糖较高、酸度较大的 生中。酿酒酵母的细壁 治状、外层为 露聚糖、内层为葡聚糖 、中间层为蛋白 细壁经蜗牛 化 制成酵母生 体。酵母菌的繁殖 式多，“ 性为 殖、裂殖、 性 性的 ”。酵母菌的 性 节 、掷 厚垣 ”数种。8菌的 菌丝分化出多种 行 生 功的细形式， 假根、匍匐菌丝、吸器、附着 附着枝、菌 、菌索、菌”。9菌 的 杂， 性 的 实体 分生 器、分生 座 分生 盘种类。、题1、 酵母菌细壁的 种成分中，赋予其
12、械强度的主要成分是。、 、蛋白 、葡聚糖 、 露聚糖2、高”陆生菌细壁的主要成分以 为主。、纤维currency1 、葡聚糖 、 露聚糖 、 3、 “9+2鞭毛微管联体的 纤维上，伸出内外2 蛋白臂，其性 是 。、 T 、微管 、肌蛋白丝 、中间丝、“9+2鞭毛的基体，其 切面 电 显微镜 。、“9+2 、“9+1 、“9+3 、“9+、 菌菌丝尖端的细中，细 常。、 2个 、 1个 、找 到 、 多个、 微生物细中 体内的 ，其用的最适 一 左右。、 8 、 、 、 、 厌氧性生物 菌鞭毛基体附近的一种细器是。4、 泡 、膜边体 、 、氢化体8、单细蛋白主要是指用细制成的微生物蛋白 。、类
13、、 细菌 、菌 、酵母菌9、2u fl 数酵母菌 。、 种酵母菌 、假丝酵母 、酿酒酵母 、曲菌1、制备酵母菌的生 体用处 。、 菌 、纤维currency1 、 、蜗牛 化11、酵母菌细的直径约比细菌的直径大。、2倍 、 倍 、1倍 、1倍12、酵母进行 性生殖时生。、掷 、接 、 、 13、大多数蕈菌属。、接菌类 、状菌类 、 菌类 、担 菌类1 、蕈菌菌丝中双 细的大繁殖须借助 。、减数分裂 、锁状联 、准性生殖 、 丝分裂一、名 ： 1、菌丝：菌 体的单位。2、菌丝体： 多菌丝 互织而成的一个菌丝集团。3、菌丝 ：菌 体培 基中进行通 搅拌 振荡培 时，往往生菌丝 的特殊 ， 利氧的
14、递、 物 物的输送。、酵母： 性生殖的酵母菌称为“酵母。、假酵母： 进行 性繁殖的酵母菌称为“假酵母。、 痕：成熟， 细 母细分离 母细上留 一个 痕。、 痕： 细上留 一个生痕 称 痕。8、菌丝： 细 ， 其间的 面积与细直径一 ，则这种 节状的细 就称为菌丝。9、假菌丝： 长大的 细与母细 立即分离，其间 以 小的面积 ，这种 节状的细 称为假菌丝。1、膜边体： 称须边体 膜外泡，为 多菌 特 ，是一种位菌丝细四周的 膜与细壁间、单层膜“ 的细器。11、 体： 称 体，是一种fi 种菌菌丝体 端细中的微小泡，内 体，其功是 其中 的源源 的运送到菌丝尖端细壁表面， 处 成 微纤维，从而 菌
15、丝 向 伸。12、氢化体：13、 实体：1 、 ：、 答题： 1、酵母菌的菌fi特。2、菌的菌fi特。3、菌的菌丝体 哪 特化形式， 什么功？菌菌 附枝 附着枝 吸器 菌 附着 座、为什么 蕈菌 是 微生物？、什么 锁状 ，试 锁状 的 程。5、试 酿酒酵母的生fi 及其特点？ 、比较细菌，放线菌、酵母菌 菌细成分的异 ，并 论的生 体制备 法。第四章 fl fl 一、填空题1fl 分fl 与fl 两大类。从组成的化学本 分，fl 酸 蛋白 两种成分fl 中的类fl 独立 性的 N 组分，fl 独立 性的 N N 组分，而fl 单一蛋白 组分。2单个fl fl 称为fl fl， 心 成， 较
16、杂fl 一层“膜，其上长 突”附属物。3 fl 的 主细上形成 特的聚集体， 物细内的“体，细菌菌上的噬菌，植物currency1上的，“ 细内的多体，以及物单层细上的空。 fl 的称体制 ：螺旋称、面体称 称。一fi ，物fl 的 酸类以线状的fl N N 为主，植物fl 以 N 为主，噬菌体以线状的fl N 为主，而菌fl 则 是fl N 。 噬菌体 种 式，即离态、整态 态“ fl 主要 类，即 多体fl ， 多体fl 颗fl体fl 。fl 一 生currency1 ，干currency1 。、题1、现发现一种 性 N 成分的分 fl体，属 。、fl 、类fl 、fl 、fl 2、 人类
17、”最大的 flfl体是 。、fl 、细菌 、菌 、生物 3、菌、细菌、fl 者直径的大 比例是 。、1： ：1 、1： ： 、1： ：2 、1：1：1、物fl 其 主的单层细培 物上 形成的聚集体称 。、“体 、噬菌 、空 、 噬菌体一步生长曲线中，若人为fi用 ” 主细，发现培 现 性，currency1称 。 、 、 、内积 、裂、国用治 的fl 是一种 制。、 多体fl 、 多体fl 、颗fl体fl 、 状fl fl 、 形 fl的fl体是 。、fl 、类fl 、fl 、fl 、名 ：1、“膜： 较 杂的fl ，其 外 被一层 蛋白 糖蛋白的类脂双层膜着，这层膜称为“膜。2、裂： 一 主
18、细裂生的 噬菌体数称 裂。3、自外裂：指大噬菌体吸附 一 主细表面并 放 多的 菌，最 外 的 而 细裂。6、 源性： 噬菌体 入 应 主细， 者的基 组整到者的基 上，并者的 制而进行 步 制， currency1，这种 噬菌体的 入并 主细裂，currency1即称 源性 源现 。、 源菌： 源性的噬菌体即称 噬菌体，而其 主就称 源菌。、fl ：是一类 酸 蛋白 ” 数 种成分组成的 显微“非细生物，其本 是一种 N N 的遗 ，他以 态 非 态两种状态 。、fl ： 酸 蛋白 两种成分中， 其中 一的分 fl体，就称fl 。“类fl fl fl 。8、 性噬菌体： 时间内 成吸附， 入
19、，增殖，成熟，裂五个 而实现其繁殖的噬菌体，就称为 性噬菌体。9、 噬菌体：进入菌体并 进行增殖 菌的噬菌体就称为 噬菌体。1、噬菌形成单位数 ：表 试中 的 性的噬菌体fl 数， 称 中心数。四、 答题：1、fl 的群体形态 哪 ？2、什么是一步生长曲线？一步生长曲线以分 ？ 特点？3、 述 定噬菌体 的双层 法。、 述fl 的种类，并 种fl 。、 并 ， 验 菌是是 源菌的 法。五、论述题： 述 的T 数双链N 噬菌体的增殖 程。2 章1、G+ 革兰氏阳性菌 2、G- 革兰氏阴性菌 3、N G N-乙酰葡糖胺 、N N-乙酰壁酸 、L 脂多糖 、 聚- - 酸、 单细蛋白 8、T fl
20、9、 u 菌1、 性 缺 11、 人类 缺fl 12、N 多体fl 13、 多体fl 1 、G 颗fl体fl 1 、 牛 状 fl- 疯牛fl 1 、r 羊搔痒fl 1 、 r 稳载体蛋白第五章 微生物的 培 基一、填空题1从currency1 上看，微生物 最需要的是 氢氧氮磷硫 六种currency1。2微生物六类 要currency1是 源、氮源、源、生长 、 盐、 。3若以 需 源微生物进行分类，则利用 源者称异微生物，而利用 源者则称 自 微生物。 义的生长 一 指 维生currency1。按微生物 需的源，氢供体 源 分，的 类 光 、 光 、 化 化 。光 微生物的源：光、氢供体
21、， 物，基本 源是：O2， 表性微生物是： 细菌 类”。微生物实验室中配制固体培 基时，最常用的凝固为琼脂 凝胶 。8光 微生物的源是 光 、氢供体 物 ，基本 源是 O2 单 物 ，这类微生物的 表 红螺菌科的细菌”。79化 微生物的源是 物，氢供体 物 ，基本 源是 O2 ，这类微生物的 表 硝化细菌 ”。1化 微生物的源是 物，氢供体是 物 ，基本 源是 物 。11 物 通 式进入微生物细膜的 式 单纯扩散、促进扩散、主运送、基团移位 ”四种。12 人工培 基上生长的微生物称为难 菌 。13用 设计培 基的四个则是 目的 确、 协调、 化适宜、经济节约。1 高氏1号培 基常用培 放线菌链
22、菌 葡萄糖培 基常用培 菌 牛肉膏蛋白胨琼脂培 基常用培 细菌 。1 从功上 分， 培 基属 鉴别性培 基 ， 的两种料分别是 伊红 美 ，其 源为 蛋白胨、乳糖、蔗糖 ， 上，大肠杆菌生 光 的菌fi， 光 绿 属闪光的菌fi。1 大肠杆菌、 肠杆菌 痢疾志贺氏菌的支斜面菌种 标签脱fi而 法辨认，用 鉴别性培 基决问题， 光 培 基 上大肠杆菌的菌fi 现 的特， 肠杆菌 现 的特，而痢疾志贺杆菌则 现 的特。1 现 一培 基，其成分为：1葡萄糖 g2K 2O 3Na2 O N 2O 尿currency1 酵母膏 gO 8FeO 9 2O(1 1链currency111琼脂12 = 试回答
23、1从其成分的了程度 看，属 组培 基 培 基2从其物 状态 看，应属 固体培 基 培 基3从其用 看，应属 性培 基 培 基 其中的 成分分别属 种 要currency1 功？ 这种培 适用性培 酵母菌 而 制 菌 。18按 成分 分，培 基分为 然培 基、 组培 基 半组培 基 。19按物 状态 分，培 基分为 体培 基 、 固体培 基 半固体培 基 。、题1、 列物 用生长 的是 。、葡萄糖 、纤维currency1 、Na 、酸2、 细菌 类属 的微生物。、光 自 、光 异 、化 自 、化 异 3、固体培 基中琼脂 为 。、 % 、1 % 、2 % 、 %、用 分离固氮菌的培 基中缺 氮
24、源，这种培 基是一种 。、基培 基 、加富培 基 、培 基 、鉴别培 基、一酵母菌fi宜的生长 为 。、 - 、3- 、8-9 、 - 、一细菌适宜生长的 为 。、 - 、3- 、8-9 、 - 、放线菌一适生长 值为 的中。、 -8 、 -8 、 - 、 -88、葡萄糖 糖” 物进入 生物细膜的 制是通 。、单纯扩散 、促进扩散 、主运送 、基团移位9、被运输物 进入细 物 发生变化的是 。8、主运输 、扩散 、促进扩散 、基团移位1、多数微生物 ，最适宜的 源是 。、 ON类 、 O类 、 类 、类11、 O类化物中，微生物最适宜的 源是 。、糖类 、 酸类 、类 、脂类12、类支体 类立
25、克氏体” 生微生物 共生微生物 法 人工配制的培 基上生长，故称为 。、贪 菌 、寡 菌 、内 生菌 、难 菌 13、厌氧微生物 常生长关系最大的物 化学 是 。、 值 、 、氧化一 势 、 fi度1 、要 菌较 的 进行细菌计数，较好的 法是应用固体培 其中法。、固化培 基 、非进固培 基、滤膜固体培 基 、 然固态培 基1 、要细菌进行 观察，最好采用 。、 体培 基 、固体培 基 、半固体培 基 、脱 培 基、 答题1、微生物的 类共 类？详细 一 类的源、氢供体、基本 源并 举一例。 2、什么 基团移位？试述其分 制。3、什么是性培 基？试举一例分析其中功的 。、什么是鉴别性培 基？试
26、以 培 基为例，分析其鉴别用的 。 、 种运送 物 式的比较？、 设计培 基时，应考虑 的问题，请写出 内源调节的2种 法，并 其 ？第六章 微生物的 一、填空题1一 典的生长曲线 分为 滞、指数、稳定、衰亡 个生长时。2影响 滞长 的 currency1主要 菌种 、 接种龄 、 接种 培 基成分 四种。3指数 个重要参数，即 繁殖 数n 、 生长 率常数 时G 。影响指数微生物 时长 的主要 currency1 四个菌种 、 成分 、 物度 培 度 。 微生物的生实践中，为优 接种体，多取用指数 的培 物为大菌体，多取用指数 的培 物为取高的 生 物，多取用 衰亡 的培 物。微生物的 培
27、装置按其控制 式 分两类：1 恒浊器 ，属 内 控制2恒化器 ，属 外 控制。按微生物与氧的关系 分为五类： 性好氧菌、兼性厌氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厌氧菌 。8耐氧菌 以 氧的中生 ，而 被 氧阴离 自基的 害， 是其细内 O 氧化物两种。9现 微生物学实验室培 厌氧菌的“大技术是指亨特滚管技术 ， 厌氧罐 厌氧手套箱 。1大类控制 害微生物的 法主要 四类，即 菌、 、腐、化疗 。911湿、 菌法的种类很多，其中常 ： 巴氏 法 、煮沸 法 、间歇 菌法 。加 蒸汽 的 ： 常规加 蒸汽 菌法、 加 蒸汽 菌法 。12巴氏 法的体 法很多，主要分为两类，即 维持法、高顺时法 。1 评 高
28、菌的定指标 两种 死时间 死度 。1 评 化学 菌 治疗的” 性的关系时，最重要的个指标是最 制度 、 半 死 最 死 。1 通常细菌最适 的范围为 ，酵母菌的最适 范围为 ，菌的最适 范围是 。1 ”中的磺胺类是与 基 酸 ，从而 性fi与氢酸成 ， 其 成 四氢酸 。、题1、微生物的干重一为其湿重的 。、 %-1% 、1%-2% 、2%-2 % 、2 %以上2、要 中放线菌 进行计数最好 用 。、 法 、 线 法 、 布 法 、 法3、 典生长曲线中，细形态最大的生长是 。、 滞 、指数 、稳定 、衰亡、 典生长曲线中， 时最 的时是 。、 滞 、指数 、稳定 、衰亡、 曲生长曲线中，细最
29、高的时是 。、 滞 、指数 、稳定 、衰亡、 曲生长曲线中，细形态最 规则的时是 。、 滞 、指数 、稳定 、衰亡、接种用的“种 ，最好取自典生长曲线上 的培 。、 滞 、指数 、稳定 、衰亡8、 菌类属 。、兼性厌氧菌 、微好氧菌 、耐氧菌 、厌氧菌1、 是厌氧菌，其细中 缺 。、 氧化物 化(O 、 氧化氢 、 氧化物 、葡萄糖氧化13、利用酒 表面 时，其最适度是 。、 %- % 、 %-8% 、8%-8 % 、8 %-9 %1 、磺胺是 的 类 物。、基 酸 、氢 酸 、氢酸 、四氢酸1 、链currency1的用 制是 。、 制细壁成 、干细膜功、 制蛋白 成 、 制N 制1 、四currency1的 菌 制是 。、 制细壁成 、 制蛋白 成 、 制N 成 、 制 N 成19、最适生长度 2 的微生物被称为 。、耐 菌 、 菌 、耐菌 、 菌2、常用的高 菌的度是 。、121 、2 、 3 、1 21、巴斯德 法用 的 。、 酒 、葡萄酒 、牛 、以上 22、 通 制酸成而 制细菌生长。10
